سوغات اصفهان

سوغات اصفهان (به انگلیسی: Souvenirs of Isfahan) یکی از بخش‌های جدانشدنی سفر به این شهر است. اصفهان به‌خاطر جاهای دیدنی و جاذبه‌های گردشگری زیادی که دارد همیشه یکی از بهترین مقاصد برای گردشگران داخلی و خارجی به‌حساب می‌آید. به‌طوری که در هر فصلی از سال اگر به اصفهان سفر کنید گردشگران زیادی را در این شهر خواهید دید. همین موضوع باعث شده تا بازار سوغاتی در این شهر حسابی گرم باشد. ما هم در این صفحه از مجله گردشگری یوتراوز به‌سراغ سوغات اصفهان آمده‌ایم و تلاش می‌کنیم. پس اگر می‌خواهید به‌زودی برای خرید سوغاتی‌های اصفهان اقدام کنید، این مقاله را تا انتها بخوانید.

آنچه درباره سوغات اصفهان می‌خوانید:

• جوز قندی اصفهان
• گز اصفهان
• پولکی اصفهان
• نبات اصفهان
• عسل فریدونشهر اصفهان
• سوهان عسلی اصفهان
• شیرینی کرکی اصفهان
• برشتوک اصفهان
• شیرینی برنجی اصفهان
• صنایع دستی اصفهان
• غذاهای سنتی اصفهان
• سوغات اصفهان را از کجا بخریم؟

جوز قندی اصفهان

جوز قندی، شیرینی معروف اصفهانی‌ها است که در این شهر طرفداران بسیار زیادی دارد. جالب است بدانید جوز قندی گران‌ترین سوغات اصفهان هم هست. مواد اصلی این شیرینی خوشمزه یک میوه محلی است که «الگ» نام دارد و در واقع یک نوع هلو است. برای تهیه جوز قندی ابتدا پوست الگ را جدا می‌کنند بعد به جای هسته آن مغز گردوی آسیاب شده به همراه خاک قند می‌ریزند و در آخر الگ‌ها را خشک می‌کنند تا به جوز قندی‌های خوشمزه‌ تبدیل شود. در شهرهای دیگر ایران برای درست کردن این شیرینی محلی به جای هلو از میوه‌هایی مانند انجیر، گلابی و آلو هم استفاده می‌کنند.

یکی از ویژگی‌های جوزقندی فاسد نشدن آن و همچنین کالری بالای آن است. اما با این‌حال شما می‌توانید این خوراکی خوشمزه را به‌عنوان خوراکی بین‌راهی خریده و در طول سفرتان نوش‌جان کنید. همان‌طور که گفتیم این شیرینی خوشمزه در شهرهای دیگر ایران هم طبخ می‌شود اما طعم جوز قندی اصفهان بی‌نظیر است به همین دلیل جزو شیرینی‌ها و سوغاتی‌های گران‌قیمت در اصفهان محسوب می‌شود. 

گز اصفهان

گز جزو سوغات اصلی اصفهان است که هیچ‌گاه طعم لذیذ آن را فراموش نخواهید کرد. قدمت این خوراکی خوشمزه، به‌عنوان سوغاتی مشهور اصفهان، به 450 سال پیش و زمان صفویان باز می‌گردد. از همان زمان پادشاهان گز را به‌عنوان سوغات اصفهان به پادشاه‌هان کشورهای مختلف جهان پیشکش می‌کردند. مهم‌ترین ماده اولیه که برای تهیه گز لازم است «گزانگبین» نام دارد. این ماده از ریشه گیاهی به نام «بته» یا «درخت گز» به دست می‌آید. ارتفاع این درخت دو متر است و در مناطق خوش آب‌وهوا و در دامنه کوه‌ها و به ویژه در مناطق بختیاری و خوانسار یافت می‌شود.

مواد دیگری که برای تهیه گز لازم است شامل پسته، شکر، مغز فندق، بادام، گلاب، سفیده تخم مرغ و گلوکز است. جالب است بدانید که در گذشته یک نوع گز گران‌قیمت تولید می‌شده است که مواد اولیه آن شیرخشت و آب هندوانه بوده است. این نوع گز در واقع یک گز سفارشی مخصوص برای پادشاهان و افراد بلندپایه بود که به‌عنوان سوغات مرغوب اصفهان برای آن‌ها می‌فرستادند.

انواع گزهای اصفهان

• گز لقمه‌ای: ابتدا گز را تهیه می‌کنند سپس با یک دستگاه خاص آن را به قطعات منظم و همسان برش می‌دهند.
• گز آردی: برای گز آردی ابتدا گز را به گلوله‌های توپی تبدیل می‌کنند و بعد با دستگاه پرس گلوله‌های گز را به اشکال مربع و دایره در می‌آورند. در مرحله بعد گز را در بستر آرد قرار می‌دهند تا سطح چسبنده گز با آرد پوشیده شود. این‌کار ماندگاری بیشتر برای گز ایجاد می‌کند.
• گز سکه‌ای: این نوع گز هم شبیه گز آردی است، با این تفاوت که بعد از درست شدن، آن را به شکل سکه در می‌آورند و بسته‌بندی می‌کنند.
• گز برشی: بعد از تهیه گز و قبل از بسته‌بندی، گز را به وسیله دستگاه‌های مخصوص به گونه‌ای برش می‌دهند که مغز داخل آن مشخص باشد و بعد بسته‌بندی می‌کنند.
• گز با لایه‌ی شکلاتی: این مدل گز طرفداران زیادی دارد چون همراه با شکلات است. بعد از تهیه گز آن را در لایه‌ای از شکلات قرار می‌دهند تا رطوبت گز حفظ شود و همچنین ماندگاری بیشتری پیدا کند. این نوع گز طعم خاص و خوشمزه‌ای دارد زیرا همراه با پودر کاکائو یا شیر خشک است.
• گز انگشت پیچ: اگر خوراکی‌های سفت دوست ندارد حتما گز انگشت پیچ را امتحان کنید. این نوع گز بسیار نرم و بدون مغز است که با قاشق باید این گز را نوش‌جان کنید. همچنین گز انگشت پیج مناسب افراد سالخورده است.

پولکی اصفهان

یکی دیگر از سوغاتی‌های خوشمزه و معروف اصفهان پولکی است که اکثر ایرانی‌ها به‌خصوص اهالی اصفهان، آن را همراه با چای نوش‌جان می‌کنند. پولکی نوعی شیرینی محبوب اصفهان است که به‌صورت قطعات گرد کوچک و شفاف تهیه می‌شود. در تهیه پولکی از مواد خاصی استفاده می‌کنند تا طعم‌های خاصی مانند پسته‌ای، عسلی، کنجدی، نارگیلی، کاکائویی، نعنایی و زنجبیلی به آن بدهند؛ اما ماده اصلی که برای تهیه پولکی استفاده می‌شود شیره اضافی است. اگر به طعم‌های مختلف این آبنبات خوشمزه علاقمند هستید، باید بگوییم که خوشبختانه در فروشگاه‌های سوغاتی اصفهان پولکی‌هایی با چند طعم در یک بسته‌بندی به فروش می‌رسند.

نبات اصفهان

نبات جزو آن دسته از خوراکی‌های خوشمزه‌ای است که در بیشتر شهرهای ایران پیدا می‌شود. نبات اصفهان هم که در سه نوع چوبی، تخته‌ای و شاخه‌ای است، جزو سوغاتی‌های خوراکی اصفهان محسوب می‌شود. عطر و طعم خاص نبات اصفهان را هیچ‌وقت فراموش نمی‌کنید اما برای تنوع بیشتر نبات، مواد دیگری هم به آن اضافه می‌کنند که در نتیجه‌ی آن انواع نبات‌های زعفرانی، زیره‌ای، نعنایی، دارچینی، لیمویی، آویشن و... به‌دست آمده و در فروشگاه‌های اصفهان به فروش می‌رسند. شما می‌توانید انواع نبات‌ها با طعم مختلف این شهر را از فروشگاه‌های سوغات اصفهان بخرید و در کنار دمنوش‌های مختلف نوش‌جان کنید.

عسل فریدونشهر اصفهان

عسل فریدونشهر اصفهان جزو عسل‌های مرغوب و باکیفیت ایران است. این عسل مرغوب جزو سوغات محبوب در اصفهان هم محسوب می‌شود و در سراسر کشور طرفداران زیادی دارد. مهم‌ترین ویژگی مرغوبیت عسل فریدونشهر وجود گونه‌های گیاهان دارویی و عدم استفاده از کود و سم در پرورش این گیاهان است؛ به همین دلیل جزو عسل‌های باکیفیت در ایران شناخته می‌شود. این عسل در شهرستان فریدونشهر اصفهان به عمل می‌آید و دارای گونه‌های متنوعی است که از میان آن‌ها می‌توانیم به عسل گون زرد، عسل زول و عسل قنقال اشاره کنیم. ضمن اینکه مزه عسل‌های فریدونشهر هم با هم متفاوت است چون بسته به نوع گیاهانی که زنبورها از آن‌ها تغذیه می‌کنند، طعم عسل‌ها هم فرق می‌کند.

سوهان عسلی اصفهان

سوهان عسلی یکی از سوغاتی‌های خوراکی اصفهان محسوب می‌شد که عطر آن در تمام بازارهای اصفهان به مشامتان خواهد رسید. برای تهیه سوهان عسلی از مواد اولیه‌ای مثل عسل، شکر، کره، آب، گلاب، زعفران دم کرده، خلال بادام و خلال پسته استفاده می‌شود. سوهان عسلی یک سوغات خوشمزه اصفهان است که هیچگاه عطر و طعم متفاوت آن را فراموش نخواهید کرد. خوردن سوهان عسلی در کنار یک دمنوش خوشمزه مثل چای به‌عنوان عصرانه می‌تواند روزتان را بسازد. پیشنهاد می‌کنیم این سوغاتی خوشمزه را برای عزیزان چشم به راهتان ببرید تا شیرینی سفرتان را به آن‌ها هم هدیه بدهید.

اگر نزدیک روزهای عید به اصفهان سفر کردید، خرید سوهان عسلی را اصلا فراموش نکنید چون از این شیرینی برای تکمیل کردن سفرهای پذیرایی در ایام عید نوروز هم استفاده می‌شود.

شیرینی کرکی اصفهان

یکی دیگر از شیرینی‌های معروف و سوغاتی‌های خوراکی اصفهان، شیرینی کرکی است که سوغاتی خوشمزه و محبوبی برای گردشگران به شمار می‌آید. از دلایل محبوبیت این شیرینی، می‌توانیم به طعم لطیف و بافت نرم آن اشاره کنیم. مواد تشکیل دهنده این شیرینی پرطرفدار نیز، شامل زعفران، روغن، گندم، هل و شکر سابیده شده است که مطمئنیم هیچ‌وقت طعم خوشمزه آن را فراموش نخواهید کرد. شیرینی کرکی در طعم‌های مختلف وانیلی، شکلاتی و زعفرانی تهیه شده و تهیه آن برای پذیرایی از مهمان‌ها یا صرف میان‌وعده‌های خوشمزه بسیار پیشنهاد می‌شود.

برشتوک اصفهان

برشتوک یکی‌دیگر از سوغات معروف اصفهان است که می‌توانید آن را از همه قنادی‌های اصفهان تهیه کنید. البته برشتوک در بعضی از شهرهای دیگر ایران هم تهیه می‌شود؛ البته با این تفاوت که در شهرهای مختلف ایران برشتوک را با آرد گندم یا آرد نخودچی می پزند. بعد از طبخ هم، برشتوک را به صورت لوزی برش می‌دهند و بسته‌بندی می‌کنند تا آماده‌ی مصرف شود.

شیرینی برنجی اصفهان

یکی‌دیگر از شیرینی‌های معروف و خوشمزه اصفهان شیرینی برنجی است که در سفر به اصفهان می‌توانید آن را به‌عنوان سوغاتی برای عزیزان‌تان تهیه کنید. البته مهم‌ترین شهر تولیدکننده شیرینی برنجی، کرمانشاه است اما شیرینی برنجی اصفهان هم عطر و طعم خاص خودش را دارد و یکی از سوغاتی‌های این شهر به‌حساب می‌آید.

در اصفهان هم کارگاه‌های شیرینی‌پزی زیادی مشغول به طبخ شیرینی برنجی هستند و افراد ماهری این شیرینی خوشمزه را درست می‌کنند. مواد اولیه این شیرینی خوشمزه عبارتند از زعفران، آرد، تخم‌مرغ، برنج، گلاب و شکر ساییده شده. این شیرینی در بسیاری از شهرهای ایران طبخ شده به‌صورت بسته‌بندی در فروشگاه‌های مختلف سوغات اصفهان عرضه می‌شود.

صنایع دستی اصفهان

همان‌طور که گفتیم، صنایع دستی اصفهان هم بخشی از سوغات این شهر به‌حساب می‌آیند که آن‌ها هم طرفداران خاص خودشان را دارند. خیلی از گردشگران خارجی ترجیح می‌دهند در کنار خرید خوراکی‌های اصفهان، تابلوهای منبت‌کاری یا صنایع دستی ملیله‌کاری، پارچه‌های سوزن‌دوزی و... این شهر را هم همراه خودشان به کشورشان ببرند تا یادگاری از سفر به شهر جذاب اصفهان را همیشه در کنار خودشان داشته‌باشند.

غذاهای سنتی اصفهان

سوغات و غذاهای سنتی اصفهان کم نیستند و انواع مختلفی دارند که با چشیدن‌شان، طعم‌ومزه‌شان تا همیشه به یادتان می‌ماند. شما می‌توانید دستور پخت غذاهای سنتی این شهر را هم بیاموزید و در شهر خود برای خانواده یا مهمانان‌تان غذایی خوشمزه، سنتی و ویژه تدارک ببینید. بهترین سوغاتی که از اصفهان به شهر خود می‌برید، می‌تواند طعم‌ومزه همین غذاها باشد که کام عزیزان‌تان را شیرین می‌کنند. ما در یک مقاله مجزا به طور کامل در مورد غذاهای سنتی اصفهان صحبت کرده‌ایم که برای آشنایی با آن‌ها و دستور پخت‌شان می‌توانید به مقاله مربوطه مراجعه کنید.

سوغات اصفهان را از کجا بخریم؟

سوغاتی‌های اصفهان را می‌توانید از تمام فروشگاه‌های سوغات اصفهان بخرید. علاوه‌براین در بسیاری از شهرهای ایران، مثل تهران و تبریز هم می‌توانید فروشگاه سوغات اصفهان را پیدا کنید و خریدتان را انجام دهید. در کنار این‌ها، پیج‌های زیادی هم برای فروش سوغاتی اصفهان در اینستاگرام فعالند و می‌توانید به‌صورت غیرحضوری همه‌چیزهایی که می‌خواهید را از آن‌ها تهیه کنید.

سخن‌آخر

در این مقاله با همه سوغاتی‌های اصفهان آشنا شدیم. از شیرینی‌های خوشمزه تا صنایع دستی بی‌نظیر و زیبای این شهر که به دست هنرمندان صنایع دستی اصفهان تولید می‌شوند و از محبوبیت بسیار زیادی هم در میان همه گردشگران برخوردارند. حالا این شمایید که می‌توانید در سفرتان به اصفهان یکی از این سوغاتی‌ها را تهیه کرده و با خودتان به خانه ببرید تا به عزیزان‌تان هدیه کنید. اصلا هم نگران زمان خرید سوغاتی نباشید چراکه در کنار خیلی از جاهای دیدنی اصفهان، فروشگاه‌های فروش سوغات هم وجود دارند که کار خرید سوغاتی را برای گردشگران راحت می‌کنند.

اگر در آینده‌ای نزدیک، قصد سفر به اصفهان را دارید، می‌توانید به سایت یوتراوز مراجع کرده و برای خرید آنلاین بلیط هواپیما، بلیط قطار یا رزرو هتل در شهر اصفهان اقدام کنید. در یوتراوز می‌توانید همه هتل‌های اصفهان را با هم مقایسه کرده و در نهایت یکی از آن‌ها را برای اقامت در این شهر انتخاب کنید. اگر هم دلتان می‌خواهد که به‌صورت آفلاین و تلفنی همه مقدمات سفرتان را فراهم کنید، می‌توانید به‌صورت 24ساعته و در تمام روزهای هفته با شماره 1548 تماس بگیرید تا همکاران ما در واحد پشتیبانی یوتراوز با شما همراه شوند.

سوالات متداول

سوغات اصلی اصفهان چیست؟

سوغات اصلی اصفهان شامل خوراکی‌هایی مثل گز، پولکی و صنایع‌دستی مختلف مثل صنایع خاتم‌کاری، میناکاری و... می‌شوند.