کریسمس در آذربایجان؛ باکو در زنده‌ترین شب‌های سال

کریسمس در آذربایجان، علی‌رغم این‌که جزو تعطیلات رسمی نیست، با شور و هیجان خاصی برگزار می‌شود از درخت کریسمسی با دکورهای کریسمسی گرفته تا بابانوئل که در زبان آذری به آن شاختا بابا (Shakhta Babah) می‌گویند، همه‌چیز برای خوشامدگویی به سال جدید میلادی آماده است؛ اما به روش آذری و با چاشنی‌های شرقی خاص خودش! اگر دوست دارید این کریسمس را متفاوت‌تر از هر سالی جشن بگیرید، با ما در این مطلب از مجله گردشگری یوتراوز همراه باشید تا با زیبایی‌های جشن کریسمس در باکو، پایتخت آذربایجان، آشنا شوید. 

🛫  بلیط هواپیما باکو، علاوه‌بر تهران از شهرهای زیادی قابل خرید است. شما می‌توانید بلیط خود را از ارومیه، تبریز، مشهد، شیراز، اصفهان و بندرعباس به مقصد باکو خریداری کنید.

درباره کریسمس در آذربایجان می‌خوانید:

• حال‌وهوای کریسمس در باکو
• بازارگردی در کریسمس باکو
• کلیساهای باکو در کریسمس
• غذاهای کریسمس در آذربایجان
• آداب‌ورسوم آذربایجانی‌ها در کریسمس

حال‌وهوای کریسمس در باکو

کریسمس در نقاط بسیار زیادی از دنیا جشن گرفته می‌شود اما گاها آداب‌ورسوم کریسمس در کشورهای مختلف متفاوت است. مثلا لهستانی‌ها درخت کریسمس را با مجسمه‌های کوچک فرشته، طاووس و پرندگان دیگر تزیین می‌کنند، در حالی‌که اوکراینی‌ها برای تزیین درخت کریسمس خود از عنکبوت و تار عنکبوت استفاده می‌کنند و آن را نماد خوش‌یمنی می‌دانند. اما کریسمس در آذربایجان به‌گونه‌ای متفاوت برگزار می‌شود. فستیوال کریسمس در این شهر همراه با چراغانی و دکورهای ویژه کریسمس در میدان اصلی شهر، مراکز خرید و فروشگاه‌های بزرگ است.

به محض این‌که به ماه دسامبر، یعنی آخرین ماه میلادی پا می‌گذاریم، باکو غرق در تزئینات کریسمسی، نور چراغ‌ها و ریسه‌هایی می‌شود که از هر نقطه‌ای که بشود چیزی آویزان کرد، آویزان شده‌اند. درخت کاج غول‌پیکر باکو، که در میدان اصلی شهر برپا می‌شود، یکی دیگر از جاذبه‌های دوست‌داشتنی کریسمس در آذربایجان است.

از دیگر برنامه‌های کریسمس در میدان اصلی می‌توانیم به آتش‌بازی‌های چند ساعته و مفصل اشاره کنیم. در این جشن، بابانوئل که در زبان آذری به او شاختا بابا (Shakhta Babah) می‌گویند، به مردم و کودکان شکلات و شیرینی هدیه می‌دهد. اگر اطراف میدان اصلی شهر قدم بزنید، به غرفه‌های کوچک زیادی برمی‌خورید که هدایای کریسمسی، خوراکی‌ها، شیرینی‌جات، شکلات و نوشیدنی‌های گرم می‌فروشند.

میدان اصلی، بهترین مکان برای گوش‌سپردن به موسیقی‌ هم هست. در شب‌های نزدیک به سال نو، نوازندگان با اجرای زنده آهنگ‌های معروف کریسمسی و آذری، شادی را به رگ‌های‌تان تزریق می‌کنند. مردم آذربایجان در این روزها، خانه‌ها و مغازه‌های خود را با درختان کاج تزئین می‌کنند و همه‌جا در شهر می‌توانید بوی کریسمس را استشمام کنید. اگر دوست دارید فضای کریسمس در باکو را بهتر لمس کنید، ویدئوی زیر را در یوتیوب تماشا کنید:

👈 فستیوال کریسمس در میدان اصلی باکو 👉

بازارگردی در کریسمس باکو

اگر قصد خرید و بازارگردی دارید، کریسمس در باکو فرصت بسیار مناسبی برای شماست. مراکز خرید باکو به مناسبت جشن کریسمس، مشابه دیگر کشورهای جهان دست به تخفیف‌های 30 تا 70 درصدی اجناس خود می‌زنند. این تخفیف‌ها از اواسط ماه دسامبر شروع می‌شوند و تا اواخر ماه ژانویه ادامه دارند. تقریبا تمامی برندها تخفیف‌های خوبی را برای مشتریان خود در نظر می‌گیرند.

با شروع ماه دسامبر، دو بازار کریسمسی در باکو برپا می‌شود. یکی از آن‌ها در ایچریشهر (Icherisheher) یا همان شهر قدیمی، قرار دارد. این بازار کوچک تقریبا همیشه در شهر قدیمی برقرار است اما در ماه دسامبر تبدیل به یک بازار کریسمسی می‌شود و در آن انواع سوغاتی‌ها و هدایای کریسمسی مثل روسری، لباس‌هاس سنتی و رنگارنگ، صنایع دستی مخصوص آذربایجان، خوراکی‌های خوشمزه و سنتی آذربایجان فروخته می‌شود. کریسمس مارکت، کافه‌های خوبی هم دارد که برای یک استراحت جانانه بعد از خریدی دلچسب مناسب است.

اما بازار اصلی، در خیابان نظامی، کنار میدان فواره‌ها (میدان اصلی شهر) و با اهداف خیر‌خواهانه برپا می‌شود و مردم زیادی برای خرید به این بازار می‌آیند. چراغ‌های رنگی و تزیینات مخصوص کریسمس، به این بازار حال‌وهوای سال نو می‌بخشد. این بازار کتاب‌فروشی‌های خیلی خوبی هم دارد که با انواع تزیینات کریسمسی محیطی زیبا را برای خرید و البته مطالعه فراهم می‌سازد.

همراه با موسیقی در محیط رنگارنگ و زیبای این بازار قدم بزنید و از تعطیلات خود لذت ببرید.

کلیساهای باکو در کریسمس

با وجود این‌که درصد زیادی از جمعیت آذربایجان، مسلمان هستند و مسیحیان در اقلیت قرار دارند اما درهای کلیساها در کریسمس، به روی پیروان همه ادیان باز است. فرقی ندارد مسیحی باشید یا نباشید، می‌توانید در شب سال نو میلادی به کلیسا بروید و کریسمس را با مسیحیان جشن بگیرید.

کلیسای مرکزی باکو (کلیسای مریم مقدس)، یکی از بهترین کلیساهایی است که می‌توانید در زمان جشن به آن‌جا بروید. این کلیسا در خیابان ختایی و در نزدیکی ایستگاه مترو ختایی واقع شده ‌است. کلیسای مرکزی به‌قدری مشهور است که هرساله گردشگران زیادی خود را به این مراسم می‌رسانند تا در این جشن باشکوه معنوی شرکت کنند. جشن‌ها و مراسم در این کلیسا به سه زبان آذربایجانی، روسی و انگلیسی برگزار می‌شوند.

غذاهای کریسمس در آذربایجان

خانواده‌های آذربایجانی در روز کریسمس به خانه‌های یکدیگر می‌روند و غذایی مختلفی را تهیه و سرو می‌کنند. غذاهای سنتی این کشور برای کریسمس شامل Baliq (غذایی گوشتی، همراه با سس آلو)، دلمه (ترکیبی از گوشت بره خرده‌شده مخلوط با نعناع، رازیانه پیچیده‌شده در برگ انگور و برگ کلم)، Dograma (یک سوپ شیر سرد همراه با خیار و پیاز) و لاوانگی (مرغ شکم‌پر با گیاهان و گردو) و همچنین کباب است.

گریماپادام (grimapadam)، پخلوا (pakhlava)، پشمک و شکربورا (shakarbura) نیز از شیرینی‌جات محبوب کریسمسی هستند.

آداب‌ورسوم آذربایجانی‌ها در کریسمس

وقتی حرف از آداب‌ورسوم و سنت‌ در میان باشد، ما شرقی‌ها حرف اول را در دنیا می‌زنیم. شاید کریسمس جزو اعیاد رسمی آذربایجانی‌ها محسوب نشود اما آب‌ورسوم آن به صورت تمام و کمال، البته با چاشنی شرقی، انجام می‌شود. در ادامه با سنت‌های کریسمسی آذربایجان آشنا می‌شوید.

جشن شب سال نو با چاشنی غذاهای آذری

در کنار مسیحیان و مهاجران اروپایی، بعضی از خانوادهای آذربایجانی هم به بهانه کریسمس، در شب سال نو کنار هم جمع می‌شوند و دورهم‌بودن را جشن می‌گیرند. البته نه با بوقلمون! با غذاهای آذری که در خطوط قبل به آن‌ها اشاره کردیم.

روشن‌کردن شمع

شمع روشن‌کردن، یکی از سنت‌های رایج کریسمس در آذربایجان است. البته این سنت در فرهنگ‌های مختلفی از سراسر دنیا گرامی داشته می‌شود اما نماد آن در هر نور و روشنایی این شمع‌ها، نمادی از امید و آرامش در شروع سال جدید میلادی هستند.

سرودهای کریسمسی

آهنگ‌ها و سرودهای کریسمسی، جایگاه خاصی در رسوم کریسمس در آذربایجان دارند. به غیر از اجراهای زنده آهنگ‌های کریسمسی، کودکان هم به در خانه‌ها می‌روند و با خواندن سرود، برای اهل خانه آرزوی خوشبختی و سعادت می‌کنند.

هدایای بابانوئل

آذربایجانی‌ها هم مثل ما، در عید نوروز و اعیاد دیگر، به اعضای خانواده و دوستانشان هدیه می‌دهند. اما هدیه‌گرفتن از بابانوئل، مزه خودش را دارد. کودکان در این روزها، با بابانوئل ملاقات می‌کنند، برای او نامه می‌نویسند و هدیه‌های موردعلاقه خود را درخواست می‌کنند. اعضای خانواده و دوستان هم در این روز، هم‌دیگر را با هدیه‌های کوچک خوش‌حال می‌کنند.

کمک به نیازمندان

کمک به نیازمندان در دین اسلام، به دلیل یا موقعیت خاصی نیاز ندارد اما کمک به افراد کم‌برخودار در روزهای شروع سال نو، تقسیم شادی است. آذربایجانی‌ها با غذا و هدایای سخاوتمندانه خود در روزهای پایان سال میلادی، کریسمس خود را دسته‌جمعی جشن می‌گیرند.

دکور خانه

چه کسی از دکور سبز و قرمز کریسمسی در روزهای بی‌رنگ زمستانی بدش می‌آید؟ بعضی از خانواده‌های جوان آذربایجانی هم با اضافه‌کردن چراغ‌ها و ریسه‌های رنگی و دکورهای دیگر به خانه، فضای گرم‌تر و شادتری برای خود می‌سازند.

پختن نان کریسمس

درباره غذاها و شیرینی‌های کریسمس در آذربایجان صحبت کردیم. اما چیزهای بیشتری درباره شکربورا (Shekerbura) برای گفتن وجود دارد. این شیرینی سنتی آذری، یک خوراکی لذیذ است که با آجیل پر می‌شود و شیرینی محبوب همه در ایام کریسمس است.

رنگ‌وبوی کریسمس در باکو

با وجود این‌که کریسمس جزو اعیاد رسمی آذربایجان نیست اما به واسطه حضور اقلیت‌های دینی و ملیت‌های مختلف در این کشور و همین‌طور نزدیک‌بودن به اروپا، به یک سنت همه‌گیر تبدیل شده است. شاید تعطیلات سال نو در آذربایجان به باشکوهی کریسمس در کشورهای اروپایی یا حتی کریسمس در استانبول برگزار نشود اما قطعا تجربه ارزان و در عین حال بسیار لذت‌بخشی است.

نظر شما درباره جشن‌گرفتن کریسمس در کشورهای غیرمسیحی چیست؟