غذاهای خیابانی دبی که حتما باید امتحان کنید!
- ...
- ...
- تعداد کلمات
بعضی از غذاها را اگر در رستوران‌های شیک و لوکس بخوریم، خیلی بهمان نمی‌چسبند. مثلا به نظر من دیزی را باید در رستوران‌های خاکی و متواضعی خورد که همه دکوراسیون‌شان به چندتا تخت چوبی محدود می‌شود. یا مثلا ساندویچ خوراک هندی فقط توی دکان‌های اغذیه صاف و ساده کیف می‌دهد. حالا اگر بخواهیم طعم غذاهای خیابانی را در شهر مدرن و لوکسی مثل دبی بچشیم، چه؟ پاسخ را در ادامه بخوانید!
میانه‌تان با ماجراجویی‌های شکمی در سفر چیست؟ اهل امتحان کردن طعمهای جدید و ناشناخته هستید یا ترجیح می‌دهید در سفر همان غذاهایی را بخورید که در شهر خودتان هم پیدا می‌شود؟ دوست دارید همه وعده‌های غذایی‌تان را در رستوران هتل میل کنید یا گاهی دل به دریا می‌زنید و راهی دکههای غذافروشی خیابانی می‌شوید؟
اگر دربرابر تجربه‌های تازه پذیرا هستید، این مقاله از راهنمای سفر به دبی را ازدست ندهید. در این صفحه از مجله گردشگری یوتراوز، شما را با معروفترین غذاهای خیابانی دبی آشنا می‌کنیم؛ بهترین مکان‌ها برای خوردن غذاهای خیابانی را معرفی می‌کنیم و حدود قیمت این نوع غذاها را به شما می‌گوییم. آماده‌اید؟ ما که بی‌صبرانه منتظریم این ماجراجویی شکمی را با همراهی شما آغاز کنیم. به‌علاوه بسیار خوش‌حال خواهیم‌شد که در سفرتان به دبی هم درکنارتان باشیم؛ کافی‌ست با کلیک کردن روی بلیط هواپیما دبی، مقدمات مسافرت‌تان را به ما بسپارید.
آن‌چه در این مقاله درباره غذاهای خیابانی در دبی می‌خوانید:
غذاهای خیابانی دبی چیست؟
دبی، چنان تصویر مجلل و پرزرق‌وبرقی از خودش به نمایش گذاشته‌است که بسیاری از دبی‌نرفته‌ها تصور می‌کنند این شهر خلاصه می‌شود در آسمان‌خراش‌های چشم‌گیر، هتل‌های فوق‌لوکس و رستوران‌هایی با پیشخدمت‌های اختصاصی و غذاهای تزیین‌شده با طلا. اما خب دبی، هم این هست و هم نیست! در این شهر پرهیاهو، هم ساختمان‌های قدیمی پیدا می‌شود، هم مسافرخانه‌های کم‌امکانات و هم غذاهای خیابانی که این آخری، سوژه خوشمزه بحث ماست. بیایید ببینیم در غذافروشی‌های خیابانی دبی چه چیزهایی پیدا می‌شود.
فلافل
فلافل، نیاز به معرفی ندارد؛ مخصوصا اگر ساکن یکی از شهرهای جنوبی باشید یا شانس سفر کردن به جنوب را داشته‌اید. اگر ترکیب نخود پخته و ادویه به مذاق‌تان سازگار است، فلافلِ دبی را که تقریبا در همه غرفه‌های خیابانی و بازارهای سنتی پیدا می‌شود، فراموش نکنید. پیشنهاد می‌کنیم فلافل را در دبی با حمص خامه‌ای و سس تاهینی، امتحان کنید که مزه‌اش حالاحالاها از دهان‌تان نرود.
شاورما
شاورما هم حتما معرف حضورتان هست؛ غذایی بر پایه گوشتِ گریل‌شده که اصالتا از ترکیه می‌آید. شاورمای دبی را میتوانید با گوشت مزه‌دارشده گاو، بره، بوقلمون یا مرغ سفارش بدهید که در نان پیتا پیچیده شده‌است و با پیاز، سبزیجات معطر و سس‌های دست‌ساز سرو می‌شود.
چیکن‌تیکا
اگر هوس یک وعده غذای هندی تندوتیز کرده‌اید، غیر از رستوران‌های بین‌المللی و گران‌قیمت دبی، گزینه دیگری هم دارید؛ خریدن یک پرس چیکن‌تیکا از دکههای کنار خیابان. این غذا، از تکه‌های مرغ مزه‌دارشده‌ای درست می‌شود که روی ذغال کباب میشوند و طعمی ترش و دودی دارند. چیزی که این غذا را از ساندویچ مرغ معمولی متمایز می‌کند، ادویه هندی مخصوصش است.
سمبوسه
سمبوسه هم یکی دیگر از اشتراکات غذایی بین هند و دبی است که البته ما خودمان در پختش صاحب‌نظریم! اگر طرفدار این لقمه‌های مثلثی کوچک هستید که با سیب‌زمینی، سبزیجات و گوشت چرخ‌کرده پر میشوند، خودتان را برای تجربه کردن طعم تازه‌ای از سمبوسه آماده کنید. این غذا در دبی با دو سس منحصربه‌فرد نعنا و تمبرهندی سرو می‌شود.
مَناکیش
مناکیش (مناقیش)، از آن غذاهای خیابانی است که تا قبل از امتحان کردنش نباید از دبی برگردید! این غذا به شیوه‌های مختلفی پخته می‌شود؛ ترکیبی از پنیر، روغن زیتون و زَعتَر (نوعی ادویه) روی خمیر که در وعده صبحانه خورده می‌شود؛ یا خمیری حاوی گوشت و سبزیجات که خیلی شبیه به پیتزاست و مناسب وعده نهار یا میان‌وعده.
حُمُص
حمص، یکی دیگر از غذاهای اصیل خاورمیانه است که با دستورپخت‌های مختلف در سرتاسر این منطقه پخته می‌شود. در دبی، از ترکیب نخود، ارده، آب‌لیمو و سیر غافل نشوید. این میان‌وعده سیرکننده و البته ارزان‌قیمت، حین گشت‌وگذار در بازارها و مراکز تفریحی به دادتان می‌رسد و گرسنگی‌تان را موقتا تا رسیدن به موعد غذا خوردن برطرف می‌کند.
بریانی
بریانی دبی را با غذای هم‌نامش در اصفهان اشتباه نگیرید. این غذا در دبی، ترکیبی است از برنج، گوشت (قرمز یا سفید)، سبزیجات و ادویه (شامل هل، میخک و دارچین) که همراه با نوعی سس تند سرو می‌شود. بریانی، خوراکی مفصل و سنگینی است و پیشنهاد می‌شود برای وعده‌های اصلی بروید سراغش.
ثارید
ثارید یا تارید، (Tharid)، خوراکی است متشکل از سبزیجات، گوشت و ادویه که قدری شبیه به آبگوشت خودمان به‌نظر می‌رسد با این تفاوت که ما در آبگوشت نان تلیت می‌کنیم اما ثارید روی یک ورقه نان سنتی مخصوص سرو می‌شود. ثارید از آن غذاهایی است که از روی صبر و حوصله پخته می‌شود تا حسابی جابیفتد. خوردنش هم باید باحوصله باشد و نمی‌توانید توقع داشته‌باشید که مثل ساندویچ سریع کارتان را راه بیندازد.
مَدروبا
مدروبا غذایی است که با برنج، گوشت (گوشت قرمز، مرغ یا ماهی)، سبزیجات، غلات و ادویه فراوان درست می‌شود. این مواد اولیه در مدت زمان طولانی پخته میشوند تا حسابی با هم مخلوط شوند و به قوامی شبیه به حلیم یا فرنی برسند. مدروبا با نان و اغلب همراه ماست خورده می‌شود.
رول چیپس عمان
رول چیپس عمان، با این اسم طولانی و عجیبش، غذای محبوب بچه‌هاست؛ ترکیب چیپس سیب‌زمینی، پنیر و سس مایونز که البته طعم تندوتیزی دارد و باید از قبل به فرزندتان هشدار بدهید. رول چیپس، میان‌وعده سبک و ساده‌ای است که به یک‌بار امتحان کردنش می‌ارزد.
شیرینیها و نوشیدنی‌های خیابانی دبی
اگر در کوچه‌پس‌کوچه‌های دبی هوس شیرینی کردید یا خواستید تشنگی‌تان را با نوشیدنی گرم یا سرد خوشطعمی برطرف کنید، لازم نیست دنبال کافه‌های اسم‌ورسم‌دار بگردید. غرفه‌های کوچک خیابانی، پیشنهادهای جذابی برای‌تان دارند.
جلبی
جلبی (Jalebi)، نوعی شیرینی ترد است که شباهت زیادی به زولبیای خودمان دارد. در دبی این شیرینی را با آرد گندم، ماست، شکر و گلاب می‌پزند و اغلب به‌صورت داغ و همراه با شیر سرد سرو می‌شود.
گلاب‌جامون
گلاب‌جامون (Gulab Jamun)، یک‌جور شیرینی شربتی گلوله‌ای‌شکل است که در دبی طرفداران زیادی دارد. گلاب‌جامون که بی‌شباهت به بامیه نیست، با آرد و شکر و گلاب و زعفران درست می‌شود و اگر به شیرینی زیاد حساس نیستید، طعمش را دوست خواهیدداشت.
کنافه
اگر اهل شیرینی‌جات باشید، کنافه را حتما تست کرده‌اید؛ دسری که با خمیر رشته‌ای آغشته به شربت، درست می‌شود. تزیینش، پودر پسته است و همراه با نوعی پنیر سرو می‌شود. کنافه، شیرینی محبوب خاورمیانه‌ای است که یکی از بهترین انواعش را میتوانید در دبی پیدا کنید.
کَرَک
کرک، یک نوشیدنی سنتی اماراتی است که از چای، هل، میخک، دارچین و زنجبیل درست می‌شود و رفیق شفیق بازاری‌هاست تا خواب‌آلودگی را از سرشان بپراند و برای شروع کار آماده‌شان کند. در دبی، کرک و دونات، ترکیب برنده است؛ یک صبحانه یا میان‌وعده مقوی و ارزان‌قیمت.
غذاهای خیابانی دبی کجاست؟
خب حالا این لیست بلندبالا از خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های هوس‌برانگیز را کجا پیدا کنیم؟ در این بخش، بهترین مکان‌ها برای خوردن غذاهای خیابانی در دبی را معرفی می‌کنیم.
- بازار مینا/ Meena Bazaar
📌 کجا؟ نزدیک جاده شیخزاید
⏰ ساعت کاری؟ 08:00 تا 00:00
- منطقه الکرامه/ Al Karama
📌 کجا؟ مرکز شهر، نزدیک خور دبی
⏰ ساعت کاری؟ 10:00 تا 22:00
- منطقه بر دبی/ Bur Dubai
📌 کجا؟ مرکز شهر، واقع در بخش غربی خور دبی
⏰ ساعت کاری؟ 10:00 تا 01:00 بامداد
- بازار رایپ/ Ripe Market
📌 کجا؟ خیابان ام سقیم
⏰ ساعت کاری؟ روزهای جمعه و شنبه از ساعت 09:00 تا 19:00
- جاده شیخزاید/ Sheikh Zayed Road
📌 کجا؟ حدفاصل امارات‌تاورز تا برج خلیفه
⏰ ساعت کاری؟ 24ساعته
سخن آخر
روح شهر را باید در کوچه‌پس‌کوچه‌ها، دکههای کوچک و مغازه‌های نقلی جمع‌وجور جست‌وجو کرد؛ حتی اگر این شهر، جای پرتجمل و لوکسی مثل دبی باشد. سفرتان به دبی وقتی کامل می‌شود که درکنار بازدید از برج خلیفه و پالم جمیرا و دبی‌مال و مانند این‌ها، سری هم به قلب بازار و محله‌های سنتی شهر بزنید؛ جایی که عطر و بوی غذاهای خیابانی، هوش از سرتان می‌برد.
در مقاله‌ای که پیش‌روی شماست، فهرست مفصلی از غذاها، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌های خیابانی دبی مهیا کرده‌ایم که مثل‌شان را در هیچ رستوران و کافه لوکسی پیدا نمی‌کنید. به‌علاوه، آمادهایم که سوالات شما را درباره سفر به دبی پاسخ بدهیم. شماره تماس 24ساعته 1548، راه ارتباطی ما و شماست.
سوالات متداول
معروفترین غذاهای خیابانی دبی چیست؟
فلافل، شاورما، چیکنتاکا، بریانی، سمبوسه، حمص، مناکیش، ثارید، مدروبا و رول چیپس عمان، معروفترین غذاهای خیابانی دبی هستند که نباید ازدستشان بدهید.
قیمت غذاهای خیابانی دبی چه‌قدر است؟
قیمت یک وعده غذای خیابانی در دبی (در زمان نوشته شدن مقاله حاضر) از 10 تا 20 درهم شروع می‌شود.
بهترین مکان برای خوردن غذای خیابانی در دبی کجاست؟
در منطقههایی از دبی مثل بازار مینا، منطقه الکرامه، منطقه بر دبی، بازار رایپ و جاده شیخزاید، غرفهها و دکههای زیادی وجود دارد که میتوانید در آنها بهترین غذاهای خیابانی دبی را میل کنید.
