کریسمس در گرجستان

جشن سال نو میلادی یکی از مهم‌ترین جشن‌های کشور گرجستان است. این جشن از پانزدهم دسامبر شروع می‌شود و تا پانزدهم ژانویه ادامه دارد. بیش از 80 درصد مردم گرجستان را مسیحیان ارتدوکس تشکیل می‌دهند و جشن سال نو برای آن‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. تفریحات، غذاهای لذیذ، کنسرت‌ها، ورزش‌های زمستانی و برنامه‌های مخصوص کریسمس، همه می‌توانند دلایلی قانع‌کننده برای گذراندن «تعطیلات کریسمس در گرجستان» باشند. کریسمس بهترین زمان برای بازارگردی در تفلیس نیز به‌شمار می‌رود. بازارهای کوچک و بزرگ این شهر با دکور زیبا و تخفیف‌های استثنائی به استقبال شما خواهند آمد. در ادامه با یوتراوز به جشن کریسمس و حال‌وهوای آن در گرجستان که از متفاوت‌ترین آداب‌ورسوم سال نو میلادی و کریسمس در بین کشورهای جهان است، می‌پردازیم.

آنچه از تعطیلات کریسمس در گرجستان می‌خوانید:

• جشن کریسمس در گرجستان چگونه برگزار می‌شود؟
• غذاهای مخصوص کریسمس در گرجستان
• سنت‌های کریسمس در گرجستان
• آب‌وهوای گرجستان برای تعطیلات کریسمس
• بازارها و مراکز خرید گرجستان در زمان کریسمس

جشن کریسمس در گرجستان چگونه برگزار می‌شود؟

از آنجایی‌که گرجی‌ها در جشن‌های خود سنگ تمام می‌گذارنند، شهرهای گرجستان و به‌خصوص تفلیس و باتومی در روزهای کریسمس، بیش از هر زمانی زیبا می‌شوند. هر سال با نزدیک‌شدن سال نو میلادی و جشن کریسمس، خیابان‌ها، معابر و میدان‌های شهر با درختان کاج تزیین‌شده، هزاران چراغ رنگی، فرشته‌ها و ریسه‌های رنگارنگ آراسته می‌شوند و جلوه خاصی به شهر می‌بخشند.

برنامه‌های تفریحی، کنسرت‌های جذاب، آدم‌برفی‌های درخشان و فرشتگان نورانی همه نویدبخش آغازی پر از امید و آرزو در این کشورند. مردم گرجستان اصلی‌ترین جشن‌هاشان را در روزهای سال نو میلادی برگزار می‌کنند. گرجی‌ها دوم ژانویه را روز شانس می‌دانند و معتقدند که زمانی تعیین‌کننده برای روزهای آینده است.

مردم گرجستان آغاز سال نو را با تیراندازی جشن می‌گیرند. آنها در این روز همراه خانواده به شادی می‌پردازند و یکدیگر را با هدایای مختلف غافل‌گیر می‌کنند. 

غذاهای مخصوص کریسمس در گرجستان

در گرجستان برای سال نو و کریسمس غذاهای ویژه‌ای تهیه می‌‌کنند. جشن سال نو در گرجستان بدون غذاهای خوشمزه و وسوسه‌انگیز گرجی بی‌معناست. ساتسیوی ترکی (Satsivi) نوعی خوارک مرغ است که با سس گردو تهیه می‌شود. سس غلیظی که از گردو، سیر، ادویه‌جات و گیاهان مختلف درست‌شده است به این غذا طعمی بی‌نظیر می‌دهد.

گوزیناکی (Gozinaki) هم یک دسر سنتی گرجستانی است که با عسل و آجیل‌های سرخ‌شده مانند گردو، بادام و فندق تهیه می‌شود. این شیرینی مخصوص را به شکل الماس برش می‌دهند و آن را در جشن‌ها سرو می‌کنند. یکی دیگر از محبوب‌ترین غذاهای گرجستان خینکالی است که مردم صبح روز کریسمس آن را درست می‌کنند. از دیگر خوراکی‌های کریسمس، پختن پای است؛ پای‌ باید به تعداد افراد خانواده تهیه شود.

تعطیلات کریسمس در گرجستان، با مهمانی‌ها و سرو همین غذاهای خوشمزه سپری می‌شود.

سنت‌های کریسمس در گرجستان

جشن‌های سال نو در نواحی مختلف گرجستان به شکل متفاوتی برگزار می‌شود. مردم نواحی غرب گرجستان، جشن سال نو را کالاندا می‌نامند. اما، زومخا نامی است که مردم در مناطق کوهستانی گرجستان به سال نو می‌گویند. در هر صورت یکی از اصلی‌ترین عناصر کریسمس در همه نواحی گرجستان - مشابه دیگر کشورها - درخت کریسمس است که در زبان گرجی آن را چیچیلاکی (Chichilaki) می‌نامند. این درخت، مخصوص گرجستانی‌هاست و در هیچ جای دیگر دنیا دیده نمی‌شود.

چیچیلاکی از شاخه‌های خشک و تراشیده‌ی گردو یا فندق ساخته می‌شود و اندازه آن‌ بین 20 سانتی‌متر تا 3 متر می‌تواند باشد. درست کردن این درخت روز هفتم ماه ژانویه انجام می‌‌شود و برای گرجی‌ها، درخت زندگی و سمبلی از امید است. جالب است بدانید که گرجی‌ها در پایان جشن‌های کریسمس، این درخت را آتش می‌زنند و معتقدند با این کار تمام مشکلاتشان از بین می‌رود. چیچیلاکی را معمولا با سیب، انار و توت‌فرنگی تزیین می‌‌کنند. 

در روز سال نو اهالی گرجستان کارهایی مانند دوخت‌ودوز انجام نمی‌دهند. آن‌ها در این روز از خداوند به خاطر نعمت‌هایش تشکر کرده و عمر طولانی را طلب می‌کنند. از دیگر سنت‌های جالب در گرجستان که بیشتر در شرق این کشور رایج است، طبخ شیرینی‌های خوشمزه‌ای است که شیرینی زنجبیلی باسیلا معروف‌ترین آن‌هاست.

از دیگر سنت‌های سال نو در گرجستان، خوردن شیرینی سرنوشت است. مردم گرجستان بر این باورند خوردن این شیرینی سال خوبی را برایشان به ارمغان می‌آورد. 

راهپیمایی آلیلو هم از آیین‌های جالب در گرجستان برای سال نو میلادی است. این راهپیمایی در روز کریسمس انجام می‌شود و افراد در این روز لباس‌هایی به رنگ سفید، قرمز و طلایی بر تن می‌کنند و در حالی‌که پرچم گرجستان را بردوش می‌کشند، به سمت کلیسا می‌روند. مردم گرجستان جزو خوش‌زبان‌ترین مردم دنیا هستند. آن‌ها در این روز، آرزوهای قشنگی برای یکدیگر می‌کنند.

مکلوبا (Mekvle) از دیگر مراسم‌های سنتی گرجی‌ها برای سال نو است. مکول، نامی گرجی برای اولین مهمان در روز سال نو است. گام و تراس از دیگر نام‌های مکولوبا است. وی در حالی‌که وارد خانه می‌شود، با اولین گام شیرینی‌ها را پرتاب کرده و برای خانواده بهترین‌ها را آرزوها می‌کند. آن‌ها معتقدند که مکول، در سال آینده، ثروت، شادی و شانس را به ارمغان می‌آورد. اولین شخص و اولین قدم پس از آغاز سال نو برای اهالی گرجستان بسیار اهمیت دارد. برای همین است که مکول از قبل انتخاب می‌شود.

آب‌وهوای گرجستان برای تعطیلات کریسمس

آب‌وهوای گرجستان در کریسمس کاملا زمستانی است. پس اگر به قصد گذراندن تعطیلات کریسمس به گرجستان سفر می‌کنید، حتما لباس گرم، شال‌ و کلاه به همراه داشته باشید. اما از آنجایی‌که گرجستان از تنوع اقلیمی بالایی برخوردار است، وضعیت آب‌وهوا در بخش‌های مختلف آن تفاوت دارد. به عنوان مثال می‌توانید در ساحل دریای سیاه قدم بزنید یا در ارتفاعات پر برف آن اسکی کنید. علاوه بر این‌، وسعت کم این کشور باعث می‌شود که بتوانید هر روز از تعطیلات سال نو را در یک منطقه از آن سپری کنید.

تفلیس موزه‌ها، برج‌های قرون وسطایی و حمام‌های تاریخی بسیاری دارد که برای رهایی از سرما و برف زمستان و آشنایی با فرهنگ بومی گرجستان، جای بسیار مناسبی است. مناظر فوق‌العاده و زیبای گرجستان به همراه چشمه‌های آب‌گرم، سواحل گرم و دوست‌داشتنی و تفریحات زمستانی همچون اسکی روی یخ از دیگر تفریحات گرجستان هستند. 

بازارها و مراکز خرید گرجستان در زمان کریسمس

سال نو در هر جای جهان که باشید با خرید آغاز می‌شود، بنابراین بهترین زمان خرید در تفلیس هم جشن سال نو است. بیشتر مراکز خرید و فروشگاه‌های تفلیس، تخفیفات مناسبی برای جشن کریسمس و سال نو دارند. اگر در این زمان با تورهای گرجستان همراه شوید، می‌توانید از تخفیف‌های شگفت‌انگیز این فروشگاه‌ها بهره ببرید و علاوه بر شرکت در جشن‌های زیبای گرجستان، بازارگردی را در این کشور تجربه کنید. 

بهترین مکان برای خرید در تفلیس خیابان مرجانیشویلی (Marjanishvili) است که برای رفتن به آن‌ها می‌توانید از وسایل حمل‌ونقل عمومی استفاده کنید.

همه را گفتیم تا بگوییم که ...

کشور گرجستان مقصدی محبوب برای ایرانی‌هاست. گرجستان مردم شاد و زنده‌دلی دارد که به بهانه‌های مختلف مشغول برگزاری جشن می‌شوند. جشن علیلو، یکی از جشن‌هایی است که ریشه ملی دارد و 15 روز بعد از سال نو در این کشور برگزار می‌شود. کارناوال سنتی و رقص با لباس‌های محلی هم از دیدنی‌های این جشن است.