سوغات یزد چیست؟
- ...
- ...
- تعداد کلمات
در حال بازگشت از شهر تاریخی یزد هستید و انتخاب بین انبوه سوغاتی‌های خوردنی این شهر برایتان مشکل است؟ پس این مقاله برای شماست!
سوغات یزد با عطر و طعم بی‌نظیر و رنگ و لعاب نابش هوش از سر هر مسافری می‌پراند. هر استانی با توجه به فرهنگ و آداب و رسوم مردمانش، سوغات مخصوصی دارد که حال و هوای شهر را تداعی می‌کند. بوییدن عطر یا چشیدن طعم خوشمزه‌جات یزدی هم یادآور روزهای گرم و شیرینی است که در این شهر سپری کرده‌اید. در این مطلب از مجله گردشگری یوتراوز و از سری مطالب راهنمای سفر به یزد، به بررسی سوغات یزد می‌پردازیم. پیش از آن که بلیط هواپیما بگیرید و به شهر خودتان برگردید بهتر است اول سری به سوغاتی‌فروشی‌های این شهر بزنید و از عطر هل، زعفران و کارامل آن‌ها مدهوش شوید!
آنچه در این مقاله درباره سوغات یزد می‌خوانید:
- قطاب
- باقلوا
- کیک یزدی
- حلواارده اردکان
- لوز
- پشمک
- شیرینی حاجی بادامی
- نُقل
- نان برنجی
- شیرینی پنجره‌ای
- سوهان آردی و خانی
- بهترین شیرینی‌فروشی‌های یزد
قطاب
قطاب بی‌اغراق محبوب‌ترین و معروف‌ترین سوغات خوردنی یزد است و عطر و طعم بی‌مانندی دارد. این شیرینی سنتی دو لایه است؛ لایه بیرونی آن خمیری متشکل از آرد گندم، زرده تخم مرغ و شیر یا ماست دارد و با ترکیبی از پودر بادام، پودر قند و هل پیچیده و در روغن زیاد سرخ می‌شود و در پایان آن را درون پودر قند می‌غلتانند.
باقلوا
باقلوا را بیشتر به عنوان یک سوغاتی تبریزی می‌شناسیم اما یزدی‌ها هم در زمینه باقلوا حرف‌های زیادی برای گفتن دارند! مواد اصلی باقلوای یزدی شامل آرد، شکر، بیکینگ پودر، شیر، هل، گلاب، روغن و خاک قند است و با پودر پسته و بادام تزیین می‌شود.
کیک یزدی
کیک یزدی معروف‌ترین سوغات یزد به حساب می‌آید که بسیار خوش‌طعم و لذیذ است و پایش به مغازه‌های شیرینی‌فروشی سایر شهرها هم باز شده اما طعم اصیل آن را باید در یزد چشید. این کیک سنتی از آرد سفید، تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، بیکینگ پودر، جوش شیرین، ماست یا شیر، نمک میوه و هل تشکیل می‌شود و گاهی کشمش و خلال پسته هم در آن استفاده می‌شود.
حلواارده اردکان
حلوا ارده یکی از قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین سوغات یزد است که برای سال‌ها مهمان سفره‌های صبحانه ایرانی بوده. حلوا ارده شهرستان اردکان یزد از کنجد طبیعی ساخته می‌شود و در تهیه آن هیچ افزودنی شیمیایی و غیرطبیعی به کار نمی‌رود. به طور کلی حلوا ارده از شکر، ارده، پودر سفیده تخم مرغ، شیرین‌کننده‌های مجاز خوراکی، گلوکز مایع، اسید سیتریک، آب چوبک و کنجد تشکیل شده است.
لوز
لوز از جمله سوغاتی‌های بسیار محبوب و مشهور است که درست مثل باقلوا، علاوه بر شهر یزد در بسیاری از شهرهای دیگر ایران هم تهیه می‌شود. اما طعم اصیل لوز را باید در یزد بچشید. پایه لوز را شکر و سفیده تخم مرغ تشکیل می‌دهد. این شیرینی خوشمزه در سه طعم بادامی (بیدمشکی)، نارگیلی و پسته‌ای درست می‌شود که هر سه آن‌ها عطر و طعمی ویژه دارند.
پشمک
پشمک از شکر خالص ساخته شده است و باب میل هر کسی نیست. باید یک عاشق واقعی شیرینی باشید تا بتوانید طعم شکرین پشمک را تحمل کنید. اما حتی اگر جزو عشاق سینه‌چاک شیرینی هم نباشید، باید پشمک یزدی را امتحان کنید چون این پشمک بافت نرم و لطیفی دارد و با آن پشمک‌های نمدی سفتی که در پارک‌های شهرتان می‌فروشند فرق می‌کند!
شیرینی حاجی بادامی
شیرینی حاجی بادامی یک‌جور شیرینی بسیار کوچک و نقلی لذیذ است که از بادام، زرده تخم مرغ، گلاب، پودر قند، جوش شیرین و هل ساخته می‌شود. این شیرینی بافت جالبی دارد و لازم نیست بجویدش چون همین که در دهانتان بگذارید آب شده!
نُقل
نقل یکی دیگر از خوراکی‌های شیرین شهر یزد است که معمولا کنار چای خورده می‌شود. نقل در گذشته به روش سنتی و به زحمت ساخته می‌شد اما هم‌اکنون به راحتی در طعم‌های متنوع ساخته می‌شود. البته نقل یک سوعاتی منحصر به یزد نیست و در شهرهای دیگر هم یافت می‌شود اما طعم و عطر نقل‌های یزد چیز دیگری است. نقل‌های یزدی در طعم‌های مختلف وانیلی، زعفرانی، آلبالویی، گشنیز، بیدمشک و گل محمدی تهیه می‌شوند و مغز آجیل‌هایی مثل گردو، بادام، فندق و پسته در آن‌ها به کار می‌رود تا شیرینی‌شان را متعادل کند.
نان برنجی
نان برنجی شیرینی خوشمزه‌ای است که با شنیدن نامش یاد کرمانشاه میفتیم اما این شیرینی نوع یزدی هم دارد که مثل همتای کرمانشاهی‌اش از آرد برنج، آرد سفید، تخم مرغ، شکر، روغن، گلاب و پودر هل تهیه می‌شود. برای اینکه تفاوت نوع کرمانشاهی و یزدی را درک کنید چاره‌ای ندارید جز اینکه هر دو را همزمان بچشید!
شیرینی پنجره‌ای (خاتون پنجره)
شیرینی پنجره‌ای که به آن خاتون پنجره یا نان نوقا هم می‌گویند، نسبت به سایر سوغات یزد ناشناخته‌تر است و برای تهیه آن از قالب‌های مخصوص و مواد اولیه ساده استفاده می‌شود. قالب‌های متنوع این شیرینی را می‌توانید از بازارهای یزد تهیه کنید و خودتان در خانه بپزیدش. مواد اولیه این شیرینی شامل آرد برنج، گلاب، آرد سفید، آب، زعفران، تخم مرغ، روغن و پودر قند است.
سوهان آردی و خانی
سوهان سوغات اصلی شهر قم است اما یزد هم نوع خاصی از سوهان دارد که به آن سوهان آردی یا سوهان خانی می‌گویند. سوهان یزدی بسیار لذیذ و مقوی است و در تهیه آن، مواد اولیه‌ای مثل جوانه گندم، روغن حیوانی، آرد گندم، پودر هل، شکر، روغن مایع، جوهر لیمو و عرق هل به کار می‌رود.
بهترین شیرینی‌فروشی‌های یزد
خب تا اینجا با خوشمزه‌ترین سوغاتی‌های یزد آشنا شدید و حالا نوبت بهترین شیرینی‌فروشی‌های یزد است. در ادامه برایتان فهرست بهترین شیرینی‌فروشی‌های یزد را به همراه آدرس و شماره تلفن آماده کرده‌ایم تا برای خرید سوغات یزد دشواری نداشته باشید!
- شیرینی حاج خلیفه رهبر
- شیرینی بهشت یزد
- شیرینی سنتی یزد شعبه 1
- شیرینی عروس کویر یزد
- شیرینی آبی بی یزد
- شیرینی شکر شاد یزد
- شیرینی چهار فصل یزد
- شیرینی متوسلیان یزد
- شیرینی گلبن یزد
شیرینی حاج خلیفه رهبر
- 📍 آدرس شعبه یک: یزد، میدان امیرچخماق، چهارراه شهداء
- 📞 تلفن: 36260565
- 📍 آدرس شعبه دو: یزد، بلوار جمهوری اسلامی، جنب امامزاده سیدجعفرمحمد (ع)
- 📞 تلفن: 35255510
- 📍 آدرس شعبه سه: یزد، صفاییه، بلوار دانشگاه، روبروی پارک پهلوان یزدی
- 📞 تلفن: 38246059
شیرینی بهشت یزد
- 📍 آدرس: یزد، میدان فرهنگ، ابتدای بلوار خاتمی، نرسیده به میدان طوبی
- 📞 تلفن: 03538219558
شیرینی سنتی یزد شعبه 1
- 📍 آدرس: بلوار جمهوری اسلامی، روبروی سرپرستی بانک ملت
- 📞 تلفن: 035 35254774
شیرینی عروس کویر یزد
- 📍 آدرس: یزد، بلوار دهه فجر، ابندای بلوار علامه جعفری، جنب فروشگاه زنجیره ای عقیق
شیرینی آبی بی یزد
- 📍 آدرس: یزد، خیابان طالقانی، بعد از کوچه 13، جنب کالای پزشکی یزد درمان
- 📞 تلفن تماس: 03536268213
شیرینی شادکام یزد
- 📍 آدرس: یزد، آزادشهر، حد فاصل فلکه اول و دوم، روبروی پوشاک دنیس
- 📞 تلفن: 03537221211
شیرینی شکر شاد یزد
- 📍 آدرس: یزد، آزادشهر، حد فاصل میدان حر و میدان ولایت، بین کوچه رز و کوچه شهید احمدی
- 📞 تلفن: 03537212606
شیرینی چهار فصل یزد
- 📍 آدرس: یزد، بلوار امام جعفر صادق، دور میدان مهدیه، به سمت منتظرقائم
- 📞 تلفن: 03536283688
شیرینی متوسلیان یزد
- 📍 آدرس: یزد، بلوار طالقانی، جنب بانک ملت
- 📞 تلفن تماس: 03536262754
شیرینی گلبن یزد
- 📍 آدرس: یزد، بلوار شهید قندی، جنب قندی 22، مجتمع تجاری قادری نسب
- 📞 تلفن تماس: 03538257432
سخن پایانی
شهر یزد به دلیل تنوع بی‌نظیر شیرینی‌های سنتی خود، به عنوان شهر شیرینی ایران شناخته می‌شود. در این مطلب یوتراوز، به سوغاتی‌های خوردنی یزد پرداختیم. اگر اشتهایتان تحریک شده و می‌خواهید هر چه سریع‌تر این شیرینی‌های هوس‌انگیز را امتحان کنید، بلیط قطار تهران یزد یا هر شهر دیگری که هستید را بگیرید و به یزد سفر کنید! اگر هم قبلا این کار را کردید یا سوغاتی‌های دیگری می‌شناسید که جایشان در این مطلب خالی است، حتما نظرتان را از طریق بخش کامنت‌ها با ما و سایر کاربران یوتراوز در میان بگذارید.
سوالات متداول
بهترین مغازه سوغاتی یزد کدام است؟
شیرینی حاج خلیفه رهبر.
بهترین سوغات یزد چیست؟
قطاب و کیک یزدی.
