15 مورد از جالب‌ترین فستیوالهای غذا در دنیا
- ...
- ...
- تعداد کلمات
حتی اسمش هم آدم را سر ذوق می‌آورد! فستیوال غذا همان جایی است که میتوان صدها طعم مختلف را امتحان و مزه‌های جدید را تجربه کرد؛ از پیتزا و غذاهای دریایی گرفته تا بشقاب‌هایی مخصوص گیاهخواران. در این مقاله هم سراغ جالب‌ترین فستیوال های غذا در جهان رفته‌ایم.
فستیوالهای غذا به عنوان یکی از پرشورترین و خوشمزه‌ترین رویدادهای جهانی، فرهنگ‌ها و سنت‌های متنوع آشپزی را از هر گوشه دنیا گرد هم می‌آورند. این جشنواره‌های غذا فرصتی بی‌نظیر برای چشیدن طعم‌های منحصربه‌فرد، آشنایی با روش‌های خاص طبخ و تجربه فرهنگ‌های مختلف از طریق غذا هستند. از غذاهای عجیب‌وغریب تایلند تا صدها مدل پیتزا در ایتالیا، هر فستیوال غذا داستانی از تاریخ و هویت مردم آن منطقه را بازگو می‌کند. در این مقاله با مهم‌ترین و هیجان‌انگیزترین جشنواره‌های غذا در نقاط مختلف جهان آشنا خواهیم شد.
آنچه در این مقاله درباره فستیوالهای غذا خواهید خواند:
- جشنواره غذا چیست؟
- فستیوال غذای ایرانی: کانادا
- فستیوال پیتزا: ایتالیا
- فستیوالی از جنس پیاز: سوئیس
- فستیوال شاه بلوط: فرانسه
- فستیوالی از نوع غذاهای وحشی: نیوزیلند
- فستیوال غذای آبی: توباگو
- فستیوال دامپلینگ: هنگ‌کنگ
- فستیوال ملی گیلاس: میشیگان
- فستیوال گیاهخواران: تایلند
- فستیوالی با طعم شکلات: اکوادور
- فستیوال بیکن: کالیفرنیا
- فستیوالی شلوغ و بین‌المللی: ترکیه
- فستیوالی خوشمزه و پرطرفدار: سنگاپور
- فستیوالی در قلب ارمنستان
- فستیوالی سنتی و رنگارنگ: چین
جشنواره غذا چیست؟
فستیوال غذا یا جشنواره غذا یک رویداد فرهنگی و اجتماعی است که در آن انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و خوراکی‌ها به نمایش گذاشته می‌شوند. این فستیوالها معمولاً شامل فعالیت‌های زیر است:
- ارائه غذاهای محلی و بین‌المللی
- کارگاه‌ها و نمایش‌های زنده از آشپزها
- رقابت‌های آشپزی
- اجراهای زنده موسیقی و فعالیت‌های تفریحی و سرگرمی برای بازدیدکنندگان
- فروش محصولات محلی و ارگانیک
1. فستیوال غذای ایرانی: کانادا
شاید برایتان جالب باشد که بدانید فستیوال غذای ایرانی طی سه روز از ۵ تا ۷ آگوست در منطقه ریچموند هیل شهر تورنتو برگزار شد. این فستیوال یکی از بزرگترین رویدادهای فرهنگی-غذایی ایرانی در کانادا محسوب می‌شود و هدف آن نمایش غذاها، موسیقی و فرهنگ ایرانی به جامعه چند فرهنگی تورنتو است.
در این فستیوال، انواع غذاهای خوشمزه ایرانی مثل کباب، باقلوا و دیگر غذاهای سنتی توسط سرآشپزان برجسته ارائه می‌شود. همچنین برنامه‌های متنوعی مثل اجرای موسیقی زنده، نمایش‌های فرهنگی و برنامه‌های سرگرم‌کننده برای کودکان و خانواده‌ها نیز برگزار می‌شود.
- مکان برگزاری: شهر تورنتو
- زمان برگزاری: ماه آگوست
2. فستیوال پیتزا: ایتالیا
پیتزا یک مهمان ایتالیایی است که در بسیاری از رستوران‌های جهان و همچنین ایران جای خودش را پیدا کرده. این خوشمزه محبوب در سرتاسر جهان طرفداران بسیاری دارد. ایتالیا سرزمین فستیوالهای غذایی متنوع است و جشنواره پیتزای ناپل، بی‌شک یکی از مهم‌ترین این فستیوالها به شمار می‌رود.
فستیوال پیتزای ناپل در ماه سپتامپر در ایتالیا برگزار می‌شود و یک هفته هرشب با دستور پخت ایتالیایی پذیرایی از گردشگران را بر عهده دارد. در این جشنواره، بیش از صد نوع پیتزا سرو می‌شود؛ پیتزای کلاسیک ایتالیایی، پیتزای ناپلی، پیتزای مارگاریتا و پیتزای مارینا از معروفترین این پیتزاها در جشنواره ناپل هستند.
- مکان برگزاری: شهر ناپل
- زمان برگزاری: ماه سپتامبر
3. فستیوالی از جنس پیاز: سوئیس
همانطور که حدس خواهید زد این‌جا تا چشم کار می‌کند پیاز است! تارت پیاز، سوپ پیاز و سوسیس پیاز از غذاهای خوشمزه‌ای هستند که در رستوران‌ها و دکه‌های این جشنواره سرو می‌شوند.
یکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌های این جشنواره، انتخاب پیاز ملکه است! پیازهایی که به روش سنتی با گل‌های خشک زرد، سفید و یاسی تزئین شده‌اند، در اندازه‌ها و شکل‌های متفاوت در این مسابقه شرکت خواهند کرد و بهترین آنها به عنوان ملکه پیازها انتخاب خواهد شد.
- مکان برگزاری: شهر برن
- زمان برگزاری: ماه نوامبر
4. فستیوال شاه بلوط: فرانسه
شهر «آردش» فرانسه، پایتخت شاه بلوط جهان است. جایی که یکی از بزرگترین فستیوالهای غذایی دنیا برگزار می‌شود. جالب است بدانید که این شهر سالانه بیش از پنج هزار تن بلوط تولید می‌کند و بیش از 62 نوع بلوط در این منطقه تولید می‌شود.
در طول برگزاری این جشنواره می‌توانید شاه بلوط را به هرشکلی بچشید و یا خریداری کنید. شاه بلوط بو داده، شاه بلوط‌‌های شیرین، مواد نگهدارنده شاه بلوط، سوپ شاه بلوط، نان آرد شاه بلوط، خمیر شاه بلوط، و کیک شاه بلوط، تنها برخی از انواع خوراکی‌های تهیه شده از شاه بلوط هستند که در این جشنواره معرفی و عرضه می‌شوند. شرکت در فستیوال شاه بلوط جهان در فرانسه این فرصت را نصیبتان می‌کند تا از برج ایفل هم بازدید کنید.
- مکان برگزاری: شهر آردش
- زمان برگزاری: ماه اکتبر
5. فستیوالی از نوع غذاهای وحشی: نیوزیلند
فستیوال غذاهای وحشی یکی از نمادین‌ترین جشنواره‌هایی است که در نیوزیلند برگزار می‌شود و هرساله با غذاهایی متفاوت و البته عجیب شرکت‌کنندگان خود را متحیر می‌سازد. فستیوال غذاهای وحشی، مکانی است که باید سلیقه غذایی خود را به چالش بکشید. از خوردن تخم مرغ دریایی گرفته تا کرم خاکی و سوسک زنده!
دنیایی از گیاهان و جانوران عجیب‌وغریب در این فستیوال در جلو چشمان شما ظاهر خواهند شد. حلزون پر شده با سیر، بشقاب‌های پای قورباغه، کتلت صاریغ (پوسوم) به همراه نوشیدنی سرو کوهی و صدف کوهی از غذاهای موجود در این فستیوال هستند.
- مکان برگزاری: شهر هوکیتیکا
- زمان برگزاری: ماه مارس
6. فستیوال غذای آبی: توباگو
چرا جشنواره غذای آبی توباگو یکی از بهترین جشنواره‌های جهان به شمار می‌رود؟ در نگاه اول، ممکن است تعجب کنید از اینکه فستیوالی وجود داشته باشد که تنها به سبزیحات اختصاص دارد. اما جالب است بدانید که این حشنواره غذا در توباگو به عنوان یکی از بهترین جشنواره‌های غذایی در جهان شناخته شده است.
«داشتین» یا «تارو» ستاره اصلی این فستیوال غذا شناخته می‌شود. تارو یکی از انواع سبزیجات است که ریشه خوراکی دارد و هنگام پخت به رنگ‌های آبی و نیلی تغییر پیدا می‌کند. از این ریشه به عنوان غذا، پیش‌غذا، و همینطور در دسرها و عرقیجات استفاده می‌کنند. شرکت‌کنندگان می‌توانند علاوه بر غذاهای جدید و متنوع از مسابقات و نمایش‌های سرگرم‌کننده، موسیقی زنده و رقص و آواز محلی این جشنواره نیز بهره ببرند.
- مکان برگزاری: جزیره توباگو
- زمان برگزاری: ماه اکتبر
7. فستیوال دامپلینگ: هنگ‌کنگ
فستیوال دامپلینگ، فستیوالی برای همه! این فستیوال یکی از خوشمزه‌ترین جشنواره‌های غذا است. نکته قابل‌توجه و جالب در جشنواره دامپلینگ، خوردن تمامی چیزهایی است که در این جشنواره وجود دارد! تعجب نکنید! از خوردن غذاها و دامپلینگ‌ها گرفته تا ظروف گیاهی که این خوردنی‌ها را در آن قرار میدهند.این ظروف از برگ بامبو و درخت موز درست شده‌اند و قابل‌خوردن هستند.
این کوفته ها در مناطق مختلف آسیا با نام‌های متفاوتی شناخته می‌شود و در هر منطقه ترکیبات و حتی رنگ متفاوتی دارند.دامپلینگ در واقع کوفته برنجی‌های چسبناکی است که در بسته‌های مثلثی شکل که آنها را در برگ‌های بامبو پیچیده‌اند، تهیه شده و به فروش می‌رسد. راستی می‌دانستید هنگ‌کنگ از گران ترین شهرهای توریستی جهان است؟
- مکان برگزاری: هنگ کنگ
- زمان برگزاری: ماه سپتامبر
8. فستیوال ملی گیلاس: میشیگان
نظرتان درباره هشت روز تفریح و سرگرمی چیست؟ جشنواره ملی گیلاس در میشیگان آمریکا، یکی از جشن‌های تابستانی است که هرساله در شهر تراوس‌سیتی برگزار می‌شود. این جشنواره بیش از 150 رویداد جذاب دارد که بیشتر آنها برای بازدیدکنندگان رایگان است.
این جشنواره پر از سرگرمی و هیجان است؛ می‌توانید هم‌نوا با دیگران آواز بخوانید و با موسیقی زنده برقصید، آتش‌بازی را تماشا کنید و لذت ببرید و در رژه‌های جالب و هیجان‌انگیز آن شرکت کنید. اگر از طرفداران گیلاس هستید، می‌توانید خودتان گیلاس بچینید یا از فروشگاه‌های آن خرید کنید، چرا که این شهر یکی از بزرگترین تامین‌کنندگان گیلاس در آمریکا است.
- مکان برگزاری: تراورس‌سیتی
- زمان برگزاری: اواخر ژوئن تا اوایل جولای
9. فستیوال گیاهخواران: تایلند
جشنواره گیاه‌خوران تایلند یکی از جشنواره‌های عجیب‌وغریب در دنیا است! جشنواره‌ای که هر ساله به مدت 9 روز برگزار می‌شود و مراسمی برای تمرین و تبلیغ آیین مذهبی گیاه‌خوران است و زمانی برای پاکیزگی درونی آنها است.
اما از این جشنواره عجیب و ترسناک بیشتر بدانیم! در ادامه جشنواره گیاه‌خواری، افراد شرکت‌کننده در مراسم صورت خود را با استفاده از ابزارهایی تیز و برنده سوراخ می‌کنند. حمام در روغن داغ و جوشان، راه رفتن روی آتش و بالا رفتن از نردبان‌هایی که با تیغ‌های برنده پوشیده شده‌اند، از دیگر فعالیت‌های عجیب‌وغریب در این جشنواره هستند. پیشنهاد می‌کنیم به این کشور سفر کنید و از معروفترین سواحل تایلند هم دیدن کنید.
- مکان برگزاری: جزیره پوکت
- زمان برگزاری: اواخر سپتامبر تا اوایل اکتبر (به مدت 9 روز)
10. فستیوالی با طعم شکلات: اکوادور
از عاشقان پیتزا گفتیم و در ادامه برای عاشقان شکلات هم خبرهای خوبی داریم! یکی دیگر از فستیوالهای خوشمزه در جهان، فستیوال شکلات اکوادور است. این فستیوال که در شهر کیتو اکوادور برگزار می‌شود، فستیوالی خوش‌رنگ و خوش‌طعم است.انواع مختلف شیرینی و شکلات که همگی در نوع خود جزو با کیفیت‌ترین هستند، در این جشنواره دیده می‌شوند. اما نکته جالب این جشنواره غذا، شوی لباسی است که در آن برگزار می‌شود! تمامی آیتم‌های موجود در این لباس‌ها از شکلات تهیه شده‌اند و معمولا برای شیرینی‌پز‌های بزرگ دنیا بسیار جذاب هستند.
- مکان برگزاری: شهر کیتو
- زمان برگزاری: اواخر اکتبر تا اوایل نوامبر
11. فستیوال بیکن: کالیفرنیا
کالیفرنیا، شهری با کافه‌های شلوغ، رستوران‌های محلی بسیار و البته جشنواره‌های شگفت‌آوری است که جشنواره بیکن معروفترین آنها است. این جشنواره یکی از خوشمزه‌ترین جشنواره‌های کالیفرنیا است و با انواع و اقسام بیکن، موسیقی زنده و دی‌جی‌های مشهور جهان یکی از محبوب‌ترین جشنواره‌ها در جهان به شمار می‌رود.
در جشنواره بیکن، همانطور که از نامش پیداست، همه غذاها با بیکن درست می‌شوند. بستنی بیکن، سالاد بیکن، بیکن رشته‌ای و بیکن سیب‌زمینی برخی از غذاهای این جشنواره هستند. راستی می‌دانستید یکی از ساحل های شیشه‌ای جهان در کالیفرنیاست؟
- مکان برگزاری: شهر مودستو
- زمان برگزاری: ماه سپتامبر
12. فستیوالی شلوغ و بین‌المللی: ترکیه
یکی از بهترین فستیوالهای غذا در استانبول ترکیه برگزار می‌شود و آن را با نام (Istanbul Gastrofest) می‌شناسیم. بسیاری از سرآشپزها و همینطور شرکت‌هایی که در زمینه غذا فعالیت می‌کنند در این جشنواره شرکت می‌کنند تا جدیدترین و بهترین فناوری‌ها و دستور غذاها را به نمایش بگذارند.
باقلوا، کنافه و بورک از بهترین غذاهایی هستند که در این جشنواره به بازدیدکنندگان ارائه می‌شوند. جشنواره غذای استانبول فرصتی عالی برای آشنایی با فرهنگ غذایی این شهر است و فضایی پر از شور و هیجان برای دوست‌داران غذا فراهم می‌کند.
- مکان برگزاری: شهر استانبول
- زمان برگزاری: ماه سپتامبر
13. فستیوالی خوشمزه و پرطرفدار: سنگاپور
جشنواره غذا در سنگاپور به شکلی سالانه توسط هیئت گردشگری سنگاپور برگزار می‌شود و شامل مسابقات مختلف، برنامه‌های آشپزی، آتش‌بازی و برنامه متنوع دیگر است. این جشنواره حتی یکی از جاذبه‌های توریستی سنگاپور هم شناخته می‌شود.
آشپزهای حرفه‌ای و بازدیدکنندگان دست به دست هم میدهند تا جشنواره‌ای شاد را برگزار کنند. رنگ‌ها و مزه‌های این غذاها در فرهنگ و سنت مردم سنگاپور جای دارند و برای همین فستیوال غذای این کشور برای مردم آن ارزش و اهمیت زیادی دارد.
- زمان برگزاری: اواخر ژوئن تا اوایل جولای
- مکان برگزاری: کوالالامپور
14. فستیوالی در قلب ارمنستان
فستیوال غذای ارمنستان، یک رویداد سالانه است که معمولاً در ماه سپتامبر در شهر ایروان، پایتخت ارمنستان برگزار می‌شود. این فستیوال با هدف نمایش و معرفی غذاهای سنتی ارمنی به مردم محلی و گردشگران برگزار می‌گردد.
در این رویداد، انواع غذاهای محلی مانند خورواتس (کباب ارمنی)، دلمه، هریسا (یک غذای سنتی با گندم و گوشت) و نان لواش پخته می‌شود. علاوه بر غذا، این فستیوال شامل برنامه‌های سرگرم‌کننده نظیر موسیقی زنده، نمایش‌های فرهنگی و مسابقات آشپزی است.
- مکان برگزاری: شهر ایروان
- زمان برگزاری: ماه سپتامبر
15. فستیوالی سنتی و رنگارنگ: چین
فستیوالهای غذا هر ساله در نقاط مختلف چین و در زمان‌های مختلف سال برگزار می‌شوند. یکی از معروفترین این فستیوالها، جشنواره‌ای است که هر ساله در ماه آگوست در شهر چینگدائو برگزار می‌شود. این فستیوال که علاوه بر غذاهای سنتی چینی، انواع نوشیدنی‌ها را نیز شامل می‌شود، به عنوان «اکتبرفست آسیایی» شناخته شده است.
در این فستیوال، انواع غذاهای چینی مانند دامپلینگ، پیراشکی، کباب و غذاهای دریایی محلی پخته و سرو می‌شود. علاوه بر غذا، برنامه‌های متنوعی همچون اجراهای موسیقی زنده، رقص‌های سنتی، و مسابقات آشپزی برگزار می‌شود. این فستیوال، فرصتی عالی برای تجربه‌ی فرهنگ غنی چین و طعم‌های منحصربه‌فرد آن است.
- مکان برگزاری: شهر چینگدائو
- زمان برگزاری: ماه آگوست
سخن آخر
هرساله جشنواره‌های غذایی زیادی در سرتاسر جهان برگزار می‌شود که ما سعی کردیم در این مقاله شما را با برخی از آنها آشنا کنیم. جشنواره‌هایی که فرصت خوبی برای تجربه‌های جدید، خوشمزه و البته هیجانی هستند. شما چطور؟ طرفدار کدام غذاها هستید؟
سوالات متداول
آیا در فستیوالهای غذا امکان خرید محصولات محلی وجود دارد؟
بله، بسیاری از فستیوالها فرصتی برای خرید محصولات محلی و ارگانیک ارائه میدهند.
چگونه میتوان در فستیوالهای غذا شرکت کرد؟
معمولاً با خرید بلیط یا ثبتنام آنلاین میتوان در این فستیوالها شرکت کرد.
آیا در ایران هم فستیوال غذا برگزار شده است؟
بزرگترین جشنواره غذای ایران در سال 1402 در شهر رشت برگزار شد و طی آن 350 غذای گیلانی به ثبت ملی رسید.
