اهواز ازجمله شهرهایی است که اگر به آن سفر کنید، خاکش آن‌قدر پا گیرتان می‌کند که به‌سختی می‌توانید از آن دل بکنید؛ مگر اینکه یادگاری از این شهر با خودتان ببرید و با چشیدن یا لمس‌کردن آن دلتنگی‌تان را فرو بنشانید. حال این سول مطرح می‌شود که سوغات اهواز چه هستند و از این شهر گرم جنوبی چه چیزهایی می‌توانید بخرید و با خودتان ببرید؟
اهواز با تابستان‌های گرم و نخلستان‌های بی‌پایان و رودخانه کارون، گنجینه‌ای از طعم‌ها و هنرهای بومی را پیش روی مسافران می‌گذارد. در این مطلب، می‌خواهیم محبوب‌ترین سوغاتی‌های این دیار را مرور کنیم؛ از خرما و فراورده‌هایش گرفته تا مرکبات، ماهی‌های جنوب، ادویه‌های معطر و صنایع‌دستی فاخر.
خرما؛ رهاورد خوش‌مزه جنوب
خرما از نمادهای اصلی اهواز است؛ میوه‌ای انرژی‌زا که ماندگاری فراوان و خواص مقوی‌اش، آن را به هدیه‌ای ایدئال تبدیل کرده است. انواع خرمای این منطقه با تنوع طعمی و بافتشان، سفره هر خانه‌ای را رنگین می‌کنند.
| نوع خرما | توضیحات |
| سیار (استعمران) | خرمایی صادراتی با پوست نازک و گوشت آبدار، محبوب بازارهای داخلی و اروپایی و استرالیا، قیمت مناسب و عطر دل‌پذیر |
| کبکاب | بیشتر در اهواز و بهبهان کشت می‌شود. در حالت رسیده شیرین و خوش‌رنگ و سرشار از آهن و منیزیم است؛ ولی در حالت خارک طعم تندی دارد. |
| زاهدی | خرمای نیمه‌خشک با بافت لطیف و رنگ قهوه‌ای روشن، کم‌کالری و مناسب برای افراد دیابتی به‌عنوان جایگزین قند |
| پیارم | ماندگاری بسیار زیاد با گوشت متراکم و شیرین. هرچند قیمت گران‌تری دارد، ارزش غذایی و طعم عالی آن توجیه‌کننده است. |
| خضراوی | بومی خوزستان است؛ اما در عراق ریشه دارد. هسته آسان جداشونده و بافت نرم و رنگ شبیه پیارم از ویژگی‌هایش است. سطح زیر کشت چشمگیر در استان |
| برهی (برحی) | اصلتا وارداتی از عراق است؛ اما اکنون در ایران هم پرورش می‌یابد. پوست ضخیم و گوشتی و شیرین و رنگ قهوه‌ای روشن در حالت رطب از ویژگی‌های آن است. |
فراورده‌های خرما
علاوه‌بر خرمای تازه، محصولات متنوعی بر پایه این میوه تولید می‌شوند که هریک طعم و کاربرد خاص خود را دارند. در جدول زیر، نام و توضیخات این فراورده‌ها را می‌بینید.
| محصول | توضیحات |
| شیره خرما | غلیظ و مقوی، مناسب برای صبحانه یا عصرانه، انرژی‌زا و مفید برای رفع خستگی و کم‌خونی |
| چیپس خرما | خرما خشکِ برش‌خورده با بافت ترد و شیرینی ملایمی، میان‌وعده سالم و خوش‌مزه |
| نان خرمایی | شیرینی طبخ‌شده با خمیر آرد و خرمای ریز‌شده، بافت نرم و طعم مطبوع برای عصرانه یا مهمانی |
| رنگینک | دسر سنتی جنوب از ترکیب خرما و گردو |
| کلیچه (کلوچه) | کلوچه‌ای خانگی با لایه داخلی از خرما و زیره و روغن، تازه و معطر هنگام پخت در تنور |
مرکبات اهواز؛ با ترشی و طعم منحصر به فرد
اهواز علاوه‌بر خرما، باغ‌های گسترده مرکبات دارد که میوه‌های تازه و آبدار را به سفره‌ها می‌رساند. مرکباتی که می‌توانید با خودتان از اهواز سوغاتی ببرید، عبارت‌اند از:
- پرتقال محلی دزفولی
- لیمو شیرین
- گریپ‌فروت
- لیمو سنگی
- پرتقال والنسیا
- نارنج
ماهی‌های خوش‌خوراک جنوبی
ماهی‌های خلیج‌فارس با طعم و بافت متمایز، یکی از سوغاتی‌های خوراکی گران‌بهای اهواز هستند. برای جابه‌جایی هم نگران نباشید؛ زیرا فروشندگان محلی روش بسته‌بندی و حمل ماهی را به شما توضیح می‌دهند.
| نوع ماهی | توضیحات |
| حلوا سفید | فاقد تیغ، گوشت سفید و نرم، هضم آسان، مناسب برای تمام سنین |
| سنگسر | شکل کتابی، استخوان‌های درشت که با کمی دقت جدا می‌شوند، مخصوص کباب یا قلیه‌ماهی |
| شیر | بدون تیغ با یک استخوان بزرگ، گوشت صورتی و خوش‌طعم، مناسب برای سرخ‌کردن و کباب بسیار |
| شوریده | کم‌تیغ، گوشت سفید و آبدار پس‌از پخت، طعمی نرم و لطیف |
| سرخو | بافت لطیف و کم‌تیغ، عالی برای سرخ‌کردن یا قلیه |
| راشگو | گوشت نرم و سفید، معمولا به‌صورت فیله عرضه و با ادویه‌های محلی طعم‌دار می‌شود. |
| قباد | گوشت غنی از چربی، بافت لطیف، هم به‌صورت بخارپز و هم سرخ‌شده لذیذ است. |
| هامور | جزو بهترین گونه‌ها، گوشت ضخیم و پوست لعاب‌دار که به‌راحتی سرخ یا قلیه می‌شود. |
ادویه؛ راز دست‌پخت خوب مادربزرگ‌های اهوازی
ادویه‌های جنوب با عطر و رنگ بی‌همتا، راز طعم ویژه غذاهای خوزستانی‌اند و جایگاه ویژه‌ای در لیست سوغاتی‌های اهواز دارند. در جدول زیر با بهترین ادویه‌هایی آشنا می‌شوید که می‌توانید از اهواز بخرید.
| نوع ادویه | توضیحات |
| کاری هندی | ترکیبی از زنجبیل، هل، میخک و دارچین، مخصوص خوراک‌های کاری و ترشی‌ها |
| ادویه خورشتی | مخلوط پودر زیره، سماق، دارچین، گشنیز و فلفل، مناسب برای خورش‌های محلی جنوب |
| ادویه ترشی | شامل تخم گشنیز، زردچوبه و فلفل سیاه، برای چاشنی سالاد و ترشیجات |
| زردچوبه | پایه بیشتر ادویه‌ها، عطر ملایم و رنگ طلایی، دارای خواص ضد التهابی و ضدعفونی‌کنندگی |
صنایع‌دستی ساده و چشم نواز اهواز
صنایع‌دستی اهواز ثبت خاطرات سفر را برای همیشه زنده نگه می‌دارند. هریک از این هنرها داستانی از فرهنگ بومی خوزستان روایت می‌کنند و برای خودشان عالمی دارند.
| هنر | توضیحات |
| گلیم‌بافی | زیراندازهای دست‌بافت از نخ پشمی، پنبه‌ای، ابریشمی یا کنفی با طرح‌ها و رنگ‌های طبیعی (سبز، نارنجی، صورتی، سرمه‌ای، سفید، قرمز و آبی)، ماندگاری فراوان و محصولِ دست هنرمندان روستایی |
| خراطی | مجسمه‌ها، گلدان‌ها و وسایل چوبی تزیینی، کاربری عمدتاً در بهبهان و دزفول، با طرح‌های متنوع و پرداخت دقیق |
| قلم‌زنی | حکاکی دستی روی فلزاتی مانند مس و نقره و برنج با نقوش محلی، هر قطعه یادگاری منحصربه‌فرد از ظرافت ایرانی‌خوزستانی |
| بوریا‌بافی | زیراندازهای حصیری از نی مرداب، سبک و بادوام و کاربردی در خانه، بافته‌شده به‌روش سنتی |
| عبا‌بافی | پارچه‌های سنتی ویژه عبا، بافندگان سوسنگرد و شوشتر و بهبهان نخ‌های تابستانی و زمستانی را در رنگ‌های سیاه، خرمایی، شیری و خاکستری می‌بافند. |
| احرامی‌بافی | پارچه‌های نخی و پشمی در طرح‌ها و رنگ‌های مختلف برای کاربرد در سفر و مناسک |
| میناکاری روی طلا | سوغاتی گران اهواز با تلفیق مینا و طلای خالص با طرح‌هایی نظیر نخل و قایق‌رانی کارون و کاروان شتر، ظریف و هنری. |
سوغات اهواز را از کجا بخریم؟
حالا که با بهترین سوعاتی های شهر اهواز آشنا شدید، نوبت معرفی بازارهایی است که می‌توانید این محصولات را تهیه کنید. اهواز بازارهای زیادی دارد و فقط کافی است به رهگذران بومی بگویید چه می‌خواهید تا با جان‌و‌دل راهنمایی‌تان کنند و آدرس بهترین بازارهای شهر را در اختیارتان قرار دهند. البته ما هم برایتان پیشنهادهایی داریم و در مقاله‌ای جداگانه، بهترین بازارهای اهواز را معرفی کرده‌ایم. روی لینک مقاله کلیک کنید تا بدانید هر چیزی را باید از کجا بخرید.
سخن آخر
سوغات اهواز آن‌قدر متنوع است که هیچ سلیقه‌ای از این شهر دست خالی برنمی‌گردد. از خرماها و فراورده‌های متنوعش گرفته تا ماهی‌های بی‌نظیر خلیج‌فارس و ادویه‌های خوش‌بو و صنایع‌دستی منحصربه‌فرد، اهواز مجموعه‌ای گسترده از سوغات را در اختیار شما می‌گذارد و باعث می‌شود تا دلتان برای رنگ‌و‌لعاب هنر و عطر و طعم خوراکی‌های این شهر غنج بزند. اگر هوس سفر به این شهر به سرتان زده است، می‌توانید بلیط هواپیما اهواز را با بهترین قیمت را از یوتراوز بخواهید.
سوالات متداول
بهترین خرمای اهواز کدام است؟
از بهترین خرماهای اهواز می‌توان به خرمای استعمران، خرمای کبکاب، خرمای خضراوی، خرمای پیارم، خرمای زاهدی و خرمای برهی اشاره کرد.
شیرینی مخصوص اهواز چیست؟
در اهواز انواع و اقسام شیرینی‌ها با خرما پخته می‌شوند که معروف‌ترین آن‌ها کلیچه همان کلوچه است.
