بهترین غذاهای خیابانی جهان
- ...
- ...
- تعداد کلمات
غذاهای خیابانی می‌توانند دلیلی باشند برای انتخاب یک مقصد. گاهی افراد یک شهر، یا یک محله را انتخاب میکنند که فقط از غذاهای خیابانی آن امتحان کنند. به هر حال غذا از مهمترین فاکتورهای سفر است و چه خوب است که همیشه و همه‌جا در دسترس باشد.
غذاهای خیابانی امروزه به دلیل مشغله و مشکلات زندگی، طرفداران بسیاری را در سرتاسر جهان پیدا کرده‌اند. غذاهایی که تمامی مراحل آن‌ها شامل: تهیه مواد، پخت و فروش آن در خیابان انجام می‌شود. شاید تصور و دید شما از غذاهای خیابانی منفی باشد، اما باید بدانید که غذاهای خیابانی می‌توانند بسیار خوشمزه باشند. در این مقاله سعی کردیم بهترین غذاهای خیابانی در کشورهای مختلف جهان را مورد بررسی قرار دهیم. همراه با یوتراوز باشید تا با 27 مورد از بهترین غذاهای خیابانی در جهان آشنا شوید.
لیست 27 مورد از بهترین غذاهای خیابانی جهان:
- آلوچات (Aloo chaat)؛ یک غذای خیابانی در کشورهای جنوب آسیا
- آنتیکوچو (Anticucho)؛ غذای خیابانی پرو
- آرپا (Arepa)؛ غذای خیابانی کلمبیا و ونزوئلا
- آسینان (Asinan)؛ غذای خیابانی اندونزی
- بناناکیو (Banana cue)، غذای خیابانی فیلیپین
- بگونی (Beguni)؛ غذای خیابانی بنگلادش و هند
- بانژوپنگ (Bungeo_ppang)؛ غذای خیابانی کره جنوبی
- بانی‌چو (Bunny cho)؛ غذای خیابانی آفریقای جنوبی
- کالزون (Calzone)؛ غذای خیابانی ایتالیا
- کباب چاپلی (chapli keba)؛ غذای خیابانی پاکستان
- چوآن (chuan)؛ غذای خیابانی چین
- کرپ (crepe)؛ غذای خیابانی فرانسه
- کوری ورست (Currywurst)؛ غذای خیابانی آلمان
- دابلز (Doubles)؛ غذای خیابانی ترینیداد و توباگو در آمریکای جنوبی
- ماهی و سیب‌زمینی سرخ‌شده (Fish and Chip)؛ غذای خیابانی انگلستان
- فوکاسیا (Focaccia)؛ ایتالیا
- گایرو (Gyro)؛ یونان
- هات داگ؛ غذای خیابانی آمریکا
- ژلاتو (Gelato)؛ غذای خیابانی ایتالیا
- خاچاپوری (Khachuapuri)؛ غذای خیابانی گرجستان
- مانگو و برنج کته؛ غذای خیابانی تایلند
- اوبوارزانک (Obwarzanek)؛ غذای خیابانی لهستان
- پانیکامیوسا (pani ca meusa)؛ غذای خیابانی ایتالیا
- سیب‌زمینی با سس مخصوص (Pommes frites)؛ غذای خیابانی بلژیک
- توفو بد بو؛ غذای خیابانی تایوان
- سوکا (socca)؛ غذای خیابانی فرانسه
- مومو؛ غذای خیابانی کاتماندو در نپال
آلوچات (Aloo chaat)؛ یک غذای خیابانی در کشورهای جنوب آسیا
آلوچات غذایی بسیار خوشمزه و عالی مربوط به جنوب آسیا یعنی کشورهای هند و پاکستان است. اگر شما هم به غذاهای تند و پر ادویه علاقه دارید حتما این غذا را تجربه کنید. چراکه آلوچات غذایی پراز ادویه‌های تند و تیز است. به سیب زمینی علاقمندید؟ اگر پاسخ شما مثبت است پس خوشحال باشید، چراکه ماده اصلی این غذا سیب‌زمینی است.
آنتیکوچو (Anticucho)؛ غذای خیابانی پرو
آنتیکوچو غذایی خیابانی در پرو است که بسیار مشهور و پر طرفدار است. تکه‌های گوشت قرمز که معمولا گوشت قلب گاو هستند، در تهیه این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. در این غذا گوشت‌ها به سیخ‌های چوبی کشیده شده، سپس در مخلوط سرکه، سیر، ادویه‌جات و...، برای مدت کمی خوابانده و در پایان روی آتش کباب می‌شود. اگر به پرو سفر می‌کنید، تجربه این غذای خوشمزه را از دست ندهید.
آرپا (Arepa)؛ غذای خیابانی کلمبیا و ونزوئلا
آرپا نانی با طعم لطیف و خوشمزه است که سفره‌ی مردم کلمبیا و ونزوئلا بدون آن پهن نمی‌شود. به عبارتی آرپا پای ثابت سفره کلمبیایی‌ها است. آرپا نانی بسیار ساده است که ترکیب اصلی آن را آرد ذرت و شیر تشکیل می‌دهند. این ترکیب سبب لطافت و نرمی نان می‌شود. آرپا دوبل نوع دیگری از این نان است که برای نان‌های ساندویچی مورد استفاده قرار می‌گیرد. داخل نان را با گوشت، پنیر، تخم مرغ، گوجه و سالاد پر میکنند و سپس این نان خوش‌طعم را همراه با مخلفات میل میکنند.
آسینان (Asinan)؛ غذای خیابانی اندونزی
آسینان، غذایی خیابانی و رژیمی است که ترکیبات اصلی آن را میوه و سبزیجات تشکیل می‌دهند. برای طعم‌دار کردن آسینان به آن سرکه اضافه میکنند. این غذا که شباهت زیادی به سالاد دارد، در اندونزی بسیار معروف است. آسینان در فصل‌ها و شهرهای مختلف با مواد اولیه متفاوت تهیه می‌شود.
بناناکیو (Banana cue)، غذای خیابانی فیلیپین
بناناکیو؛ غذایی ساده و خیابانی است که در فیلیپین طبخ می‌شود. همانطور که از نام این غذا آشکاراست، نوع خاصی از موز در تهیه این غذا استفاده می‌شود. برای پخت موزکیو، موز را درون آرد و شکر می‌غلتانند و بعد در روغن سرخ کرده و میل میکنند. آرد و شکر سبب تشکیل لایه‌ی کرمی خوش طعم روی این غذا می‌شود.
بگونی (Beguni)؛ غذای خیابانی بنگلادش و هند
بگونی؛ غذایی ساده است که در خیابان‌های بنگلادش و هند پخته و فروخته می‌شود. بگونی یک میان وعده سالم و بسیار لذیذ است. این میان‌وعده ساده از بادمجان سرخ‌شده تشکیل شده است. بوی خوش بادمجان سرخ شده لا‌به‌لای نان ساندویچی بعد از یک کار پر مشغله حسابی می‌چسبد.
بانژوپنگ (Bungeo_ppang)؛ غذای خیابانی کره جنوبی
بانژوپنگ؛ یک شیرینی خوشمزه، به شکل ماهی است. این شیرینی خوش‌طعم از آرد، شیر، تخم مرغ و کره تهیه می‌شود. بعد از مخلوط کردن این مواد، خمیری به دست می‌آید. سپس این خمیر را در قالب‌هایی با طرح ماهی و جنس فلزی می‌ریزند. به همین راحتی بانژوپنگ شما آماده می‌شود.
بانی‌چو (Bunny cho)؛ غذای خیابانی آفریقای جنوبی
بانی‌چو؛ غذای محبوب اهالی آفریقای جنوبی است. در واقع بانی‌چو غذایی تشکیل شده از نان و گوشت است، که در آن گوشت به‌طور ویژه‌ای طبخ می‌شود. گوشت موجود در این غذا با توجه به سلیقه شما می‌تواند، گوشت بره یا جوجه باشد.
کالزون (Calzone)؛ غذای خیابانی ایتالیا
کالزون؛ غذایی در ایتالیا است که به پیتزای رولی شهرت دارد. زادگاه کالزون در ناپل بوده و کم‌کم در همه‌ی نقاط ایتالیا رواج یافته است. همانطور که از نام این غذا پیداست، مواد تشکیل‌دهنده آن از خمیر گرفته تا مواد داخلی همگی شبیه پیتزا هستند. سبزیجات، موتزارلا، ریکوتو و پنیر پارمزان مواد موجود در این غذا هستند و همانطور که پیتزا انواع مختلفی دارد مواد این غذا هم قابل تغییر است.
کباب چاپلی (chapli keba)؛ غذای خیابانی پاکستان
این غذا که شباهت بسیاری به کتلت خودمان دارد مورد علاقه کتلت دوستان است، با این تفاوت که مواد اولیه متفاوتی دارد. برای تهیه این غذا باید مقداری گوشت آماده کرده و درون آن را با آرد، پیاز، تخم مرغ، گوجه، زنجبیل، گشنیز، فلفل سبز و ادویه‌های مختلف پر کنید. پس از یک ورز حسابی باید آن را در روغن سرخ کرده و نوش‌جان کنید.
چوآن (chuan)؛ غذای خیابانی چین
همه کباب‌ها در واقع شامل دسته غذاهای خیابانی می‌شوند؛ چوان کبابی مخصوص است که در خیابان‌های چین پخته می‌شود. این کباب ساده ولی خوش‌طعم از تکه‌های گوشت که به نمک و فلفل اضافه شده و به سیخ چوبی کشیده شده است، تهیه می‌شود. پس از پخته‌شدن کباب چوان آن را درون سس مخصوصی به نام ساسامه غلتانده و به فروش می‌گذارند. البته این نوع کباب، می‌تواند درون روغن هم سرخ شود ولی کبابی آن روی زغال طعم بهتری خواهد داشت.
کرپ (crepe)؛ غذای خیابانی فرانسه
فرانسه شهر نان و شیرینی‌ها، غذای خیابانی خوشمزه‌ای به نام کرپ دارد. کرپ نانی لطیف و بیشتر خوردنی محبوب کودکان است. چراکه این نان همراه با شکلات سرو می‌شود. کودکان هم که عاشق شکلات هستند! البته کرپ در کانادا و بلژیک هم پخته می‌شود. اما امتحان کردن کرپ در فرانسه تجربه‌ی لذت‌بخشی خواهد بود.
کوری ورست (Currywurst)؛ غذای خیابانی آلمان
شاید با خود فکر کنید که هات داگ‌های آمریکا بسیار پرطرفدار و معروف هستند، اما کافی است یک‌بار این غذا را در آلمان تجربه کنید تا نظرتان به کل عوض شود. کوری ورست، نام سوسیس سرخ شده در اروپا است که شما را به تجدید نظر در مورد هات داگ‌های آمریکا وادار کرده است. این سوسیس که همراه با کاری فراوان تهیه می‌شود غذایی محبوب است و در خیابان‌های آلمان به فروش می‌رسد.
دابلز (Doubles)؛ غذای خیابانی ترینیداد و توباگو در آمریکای جنوبی
دابلز؛ غذایی منحصر به فرد خیابانی در جزیره‌ی ترینیداد و توباگو است. علت تولد دابلز وجود هندی‌های ساکن در جزیره‌ی ترینیداد و توباگو است. این غذا از یک نان خوشمزه که در دل آن لوبیا پخته قرار می‌گیرد تشکیل شده است.
ماهی و سیب‌زمینی سرخ‌شده (Fish and Chip)؛ انگلستان
ماهی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده تقریبا از آن غذاهایی هستند که در بیشتر نقاط جهان سرو می‌شوند. این غذای خوشمزه خیابانی در سایر کشورهای اروپا نیز طبخ می‌شود ولی به قول معروف یک لندن است و یک ماهی و سیب‌زمینی. چراکه بهترین دستور پخت در لندن برای مشتریان آماده می‌شود. این غذا را معمولا همراه با پوره نخود فرنگی و سس مخصوص سرو میکنند.
هات داگ؛ غذای خیابانی آمریکا
فرقی ندارد در شیکاگو باشید، دیترویت یا نیویورک، هات داگ در تمام خیابان‌های آمریکا یافت می‌شود. هات داگ به همراه سس سفید یا خردل در آمریکا چون پلاکی روی سینه این کشور سنجاق شده است. هات داگ در زمره غذاهای خیابانی، معروف‌ترین غذای خیابانی شناخته شده است.
فوکاسیا (Focaccia)؛ ایتالیا
بیسکوئیت‌های ترد نمکی را به خاطر دارید؟ با دیدن فوکاسیا بی‌شک به یاد این بیسکوئیت‌های خاطره‌انگیز خواهید افتاد، چراکه شباهت زیادی به این بیسکوئیت‌ها دارند. فوکاسیا نام نوع خاصی از نان است که در خیابان‌های ایتالیا پخت می‌شود. آرد حاوی گلوتن بالا (از خانواده پروتئین‌ها)، روغن، نمک، آب و مخمر مواد اولیه این نان هستند. بعد از پخته شدن این نان در تنورهای سنگی، روی آن کمی روغن زیتون و یک سری مواد طعم دهنده می‌ریزند.
گایرو (Gyro)؛ یونان
هنگامی‌که سخن از کباب ترکی به میان می‌آید همه ما فکرو تصورمان به سمت ترکیه و زادگاه اصلی این غذا می‌رود. اما گایرو شما را به کباب ترکی در یونان دعوت میکند. چراکه گایرو شباهت بسیار به کباب ترکی دارد. در این غذا می‌توان هم از گوشت بره و هم مرغ استفاده کرد. تکه‌های نازک گوشت به همراه سبزی، گوجه، پیاز و خیارشور درون نان ساندویچی عجیب می‌چسبد. این محتویات با توجه به محل پخت آن در مکان‌های مختلف ادویه‌های مخصوص آن قابل تغییر است.
ژلاتو (Gelato)؛ غذای خیابانی ایتالیا
بستنی میان‌وعده و دسری محبوب در سراسر دنیا به حساب می‌آید. بستنی سن و سال نمی‌شناسند از کوچک و بزرگ همه را جذب خود میکند. بستنی‌های میوه‌ای رنگارنگ که حتی دیدن عکسشان آدم را به هوس می‌اندازد و وادارتان میکند برای یک‌بار هم شده طعم بستنی‌ها را بچشید. این بستنی‌ها که ژلاتو نام دارند، دارای ارزش غذایی بسیاری هستند. شیر، خامه، شکر و طعم دهنده‌های میوه‌ای مواد تشکیل دهنده ژلاتو هستند. این بستنی‌ها به قدری خوشمزه هستند که گردشگران را از سراسر دنیا به سوی خود جذب میکند.
خاچاپوری (Khachuapuri)؛ غذای خیابانی گرجستان
محال است به گرجستان سفر کنید ولی خاچاپوری را امتحان نکنید. خاچاپوری غذایی خوش‌طعم و عالی است که هم در رستوران‌ها و هم در خیابان‌های این کشور سرو می‌شود. برای پخت این غذا در ابتدا خمیری تهیه و روی آن را با پنیر پر میکنند و در پایان تخم مرغ روی مواد می‌شکنند. ابتدا و انتهای خمیر را مانند جلد شکلات کمی پیچ داده و به آن حالت می‌دهند. سپس در تنور گذاشته و بعد از پخت به مشتریان تحویل می‌دهند.
مانگو و برنج کته؛ غذای خیابانی تایلند
مانگو و برنج کته از ترکیب‌های مختلف برنج و مواد دیگر در گروه غذاهای خیابانی تایلند هستند. مانگو و برنج کته از معروف‌ترین غذاهای تایلند به شمار می‌روند. این برنج معروف از شیر نارگیل تهیه می‌شود. طعم شیرین این غذا علاقمندان به شیرینی را به خود جذب میکند. فصل برداشت محصولات مانگو در تایلند معمولا بین ماه‌های آوریل تا می است که این غذا هم معمولا در این مدت زمان پخت و به فروش گذاشته می‌شود.
اوبوارزانک (Obwarzanek)؛ غذای خیابانی لهستان
اوبوارزانک؛ نام نان‌های حلقه‌ای شکلی است که در خیابان‌های لهستان پخت می‌شوند. این نان‌ها به عنوان میان وعده‌ای محبوب در لهستان به شمار می‌روند.
پانیکامیوسا (pani ca meusa)؛ غذای خیابانی ایتالیا
پانیکامیوسا؛ نام ساندویچ خیابانی در پالرمو است. این ساندویچ چون برندی در شهر پالرمو، ایتالیا محسوب می‌شود. محتویات داخلی این ساندویچ جگر سفید و طحال گوساله است. شاید با دانستن مواد داخل این ساندویچ نظرتان راجب پانیکا میوسا عوض شده باشد ولی باید بدانید که گوشت نرم و لذیذ این ساندویچ بسیار خوشمزه است.
سیب‌زمینی با سس مخصوص (Pommes frites)؛ غذای خیابانی بلژیک
سیب زمینی سرخ‌کرده به همراه سس مخصوص توانسته بهترین غذای خیابانی در بلژیک باشد. اگر به این کشور سفر کنید علاقه مردم این کشور به سیب‌زمینی سرخ کرده را از سیب‌زمینی‌های کاغذپیچ در دستانشان می‌توانید ببینید. سیب‌زمینی سرخ‌کرده همراه با سس مخصوص غذایی بسیار منحصر به فرد و دلچسب است.
توفو بد بو؛ غذای خیابانی تایوان
در یکی از شهرهای تایوان به نام جینگ تونگ غذایی به نام (توفو بد بو) بسیار مشهور است. برای تهیه این غذا ابتدا توفو‌های مربع‌شکل را به چهار تکه خرد کرده، سپس درون روغن‌های داغ از قبل آماده شده ریخته تا سرخ بشود. اشتباه نکنید این غذا، اصلا چرب نیست! بعد از سرخ شدن، توفو‌ها را درون کاسه مخصوص ریخته و همراه با کلم، هویج و سس سویا مخلوط و میل میکنند. بوی نامطبوع این توفو را فقط بوی مطبوع پنیر آبی رفع میکند. می‌توانید آن را با نوشیدنی لیمویی که طعمی بی‌نظیر دارد میل کنید.
سوکا (socca)؛ غذای خیابانی فرانسه
سوکا؛ غذای خیابانی مشهور در فرانسه است. این میان‌وعده خوشمزه در واقع پنکیکی تهیه شده از آرد نخودچی است. این سوکاها آنقدر طعم به یادماندنی دارند که گاه برای خرید آن‌ها صف می‌بندند. سوکای فرانسوی در زمان خیلی کمی آماده می‌شود. اگر به فرانسه سفر کردید حتما سوکا را امتحان کنید چرا که امتحان این غذا شما را وادار به امتحان مجدد خواهد کرد.
مومو؛ غذای خیابانی کاتماندو در نپال
یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب نپال در شهر کاتماندو، مومو است. این غذا از سبزیجات، گوشت مرغ، گوساله یا بوفالو (مختص هندوها) تشکیل می‌شود. موموها را در ظرف کوچکی که از برگ موز درست شده، سرو میکنند.
شاید غذاهای خیابانی بهترین گزینه در سفر باشد. وقتی‌که قرار است به دیدن کلی جاذبه بروید و زمانی برای پخت‌وپز ندارید غذاهای خیابانی می‌توانند گزینه مناسبی باشند. علاوه‌بر این تجربه خوشمزه غذاهای خیابانی می‌تواند مورد مناسبی برای آشنایی با فرهنگ و آداب و رسوم کشورهای مختلف جهان باشد.
